Forskel mellem enzym og protein: enzym mod protein sammenlignet med forskelle fremhævet

Enzyme vs Protein

Proteiner og enzymer er biologiske makromolekyler, der består af mange aminosyrer forbundet sammen som lineære kæder. Aminosyre er den grundlæggende strukturelle og funktionelle enhed af disse makromolekyler. Et aminosyremolekyle er sammensat af fire basiske grupper; nemlig aminogruppe, sidekæde (R-gruppe), carboxylgruppe og hydrogenatom, der er bundet til et centralt carbonatom. Dybest set er der tyve naturligt forekommende aminosyrer, og de adskiller sig kun fra sidekæden (R-gruppen). Aminosyrernes rækkefølge bestemmer strukturen og funktionerne af protein og enzymer.

Enzymer

Enzymer er de specielle tredimensionale kugleformede proteiner, der kan fungere som biologiske molekyler, katalysere og regulere kemiske reaktioner i organismer. I en enkelt celle er der tusindvis af forskellige enzymer. Det skyldes, at næsten hver reaktion i en celle kræver sit eget specifikke enzym. Normalt forårsager enzymer cellereaktioner at forekomme millioner gange hurtigere end tilsvarende ikke-katalyserede reaktioner. De aktive steder, der er til stede på enzymoverfladen, bestemmer deres grad af specificitet. Typer af enzymspecificitet indbefatter absolut specificitet, stereokemisk specificitet, gruppespecificitet og bindingsspecificitet. Aktive steder er revner eller huler på en enzymoverflade forårsaget af dannelsen af ​​tertiær struktur. Nogle aktive steder binder kun en bestemt forbindelse, mens andre kan binde en gruppe nært beslægtede forbindelser. Enzymer er upåvirket af den reaktion, som de katalyserer. Der er fire faktorer, der påvirker enzymets aktivitet, nemlig; temperatur, pH, substratkoncentration og enzymkoncentration.

Proteiner

Proteiner er de mest forskellige biologiske makromolekyler, både funktionelt og strukturelt. De er polymerer af aminosyrer. Sekvensen af ​​aminosyre bestemmer deres grundlæggende struktur og funktion. De grundlæggende funktioner af proteiner er enzymkatalyse, forsvar, transport, support, bevægelse, regulering og opbevaring. Proteinstrukturen kan udtrykkes som et hierarki på fire niveauer; primær, sekundær, tertiær og kvaternær. Aminosyresekvens er proteinets primære struktur. Sekundær struktur dannelse skyldes den regelmæssige vekselvirkning af grupper i peptidskeletet med dannelsen af ​​hydrogenbindinger. Dette frembringer to forskellige slags strukturer, nemlig; beta (β) - plisserede plader og alfa (α) - spiraler eller spoler. Fold og links af et proteinmolekyle gør endelig sin 3-D form kaldet tertiær struktur.Proteiner med multiple polypeptider resulterer i kvaternær struktur.

Hvad er forskellen mellem enzym og protein?

• Alle enzymer er kugleformede proteiner, men ikke alle proteiner er kugleformede. Nogle proteiner er kugleformede, mens nogle ikke er (Fiberdele har lange tynde strukturer).

• I modsætning til andre proteiner kan enzymer virke som katalysatorer, for at katalysere og regulere biologiske reaktioner.

• Enzymer er funktionelle proteiner, mens proteiner kan være enten funktionelle eller strukturelle.

• I modsætning til andre proteiner er enzymer stærkt substratspecifikke molekyler.

• Proteiner kan fordøjes eller nedbrydes af enzymer (proteaser).