Forskel mellem Fettuccine og Linguine Forskel mellem
er det almindeligt at høre folk sige, at vi spiser for at leve. Vi har brug for en ordentlig kost for vores krops funktion og dermed de 3 måltider, som vi normalt tager. I dagens verden er det imidlertid muligt at tilberede nogle meget velsmagende varer med tilgængeligheden af kunstige krydderier, opskrifter og madlavningsmetoder og udstyr. I forskellige dele af verden forbereder og forbereder folk forskellige typer af fødevarer, der er specifikke for deres kulturer, traditioner, regioner osv. I nogle tilfælde har den samme skål to forskellige navne på grund af de forskellige regioner, hvor den er forberedt. Nogle sådanne regionspecifikke retter omfatter pasta, linguine, fettuccine osv. I denne artikel skal vi fokusere på fettuccine og linguine og differentiere dem efter at have beskrevet hver enkelt.
Fettuccine
Fettuccine er en af de forskellige typer pasta. Det er en meget populær skål i det romerske køkken. For at forberede fettuccine anvendes æg og mel primært, og slutresultatet er en skål, der minder om nudler, der er flade og tykke. Andelen, hvori disse to ingredienser anvendes, er et æg for hver 100 gram mel. Det er normalt bredere end tagliatelle typisk for Bologna, men mere eller mindre ligner det. Den normale praksis er at gøre fettuccine frisk, uanset om den er tilberedt hjemme eller kommercielt. Derudover er tørret fettuccine også tilgængelig og kan købes fra butikker.
Linguine
Linguine er også en form for pasta ligesom trenette og fettuccine, men det som gør det unikt er, at det ikke er fladt, men elliptisk i sektionen. Den er bredere end spaghetti og er ca. 4 mm. Det er dog ikke så bredt som fettuccine. Ordbetydningen af linguine er små tunge på italiensk. Ordene trenette og bavette bruges også til linguine. Når den forberedte linguine er tyndere end normalt, kaldes den linguettin.
Hvordan er de to forskellige?
I beskrivelsen af de to nævnte vi, at både linguine og fettuccine er former for pastaer. På grund af nogle betydelige forskelle mellem de to er de imidlertid ikke de samme. Til at begynde med er fettuccine fladere end linguine. Fettuccine er også meget bredere sammenlignet med linguine. Det skal bemærkes, at hvor meget mere flad og bred fettuccine end linguine afhænger helt af den, der forbereder den; I forskellige opskrifter eller i forskellige dele af verden kan forskellen nemt variere.
Flyt videre, da linguine er smal i forhold til fettuccine, er den også mere delikat. Dette er en vigtig forskel, fordi jo tykkere pastaen er, jo tyngre saucerne og chunkier ingredienserne der kan bruges sammen med den. Tilsvarende, hvis en pasta er delikat, så er den almindelige praksis at anvende glatte og tyndere saucer for at opretholde dens konsistens.Af samme grund kan fettuccine rumme tunge saucer som fløde samt tykke saucer som Bolognese osv. Den meget så tunge sauce, carbonara, der består af bacon, æg og fløde kan også bruges! Også den kylling, der anvendes i pastaen, skal også skæres eller rives i overensstemmelse hermed. Større biter kan bruges i fettuccine, mens meget små biter skal tilberedes, hvis linguine skal laves. Desuden er broccoli almindeligt anvendt med fettuccine, men for linguine, optøet, drænet spinat er den bedre mulighed.
Sammenfatning
- Fettuccine er en form for pasta, populær fad i det romerske køkken, æg og mel bruges til forberedelse, og slutresultatet ligner nudler, der er flade og tykke; Linguine er en form for pasta ligesom trenette og fettuccine, den er ikke flad, men elliptisk i snit, bredere end spaghetti og er ca. 4 mm
- Fettuccine er flatter end linguine
- Fettuccine er meget bredere sammenlignet med linguine > Siden linguine er smal i forhold til fettuccine, er den også mere delikat.
- Fettuccine kan rumme tunge saucer som fløde, tykke saucer som Bolognese osv., Linguine er tynd og kan ikke rumme disse
- Større klumper af kyllingekande anvendes i fettuccine, mens meget små biter skal fremstilles, hvis linguine skal laves.
- Broccoli bruges almindeligvis med fettuccine, men til linguin, optøet, drænet spinat er den bedre mulighed
