Forskel mellem fondant og marcipan (Fondant vs marcipan)
Fondant vs Marsipan
Fondant og marcipan er to forskellige ting, der kan bruges til at dekorere kager. Hvis du har set bånd og roser på en kage og spekuleret på, hvad det er, at disse dekorative elementer lavet af, kunne de være enten marcipan eller fondant. Mens fondant er en slags frosting, der er smidig, er marcipan en pasta bestående af jordede mandler. Denne pasta bruges til at dække kager og til at lave slik i forskellige former. Mens det er svært at fortælle forskellen, mens du spiser en kage, da begge er lige så velsmagende, forsøger denne artikel at finde ud af forskellene mellem fondant og marcipan, der tilfældigvis er værktøjer, der anvendes af en konditor, til at dekorere sine kager.
Hvad er Fondant?
Hvis du er fascineret af skulptur eller dekoration af en kage eller et wienerbrød med frost eller glasur, er det lavet af et stof kaldet fondant. Fondant er tilgængelig i flere typer, og det kan hældes eller rulles over kagen eller wienerbrød for at gøre forskellige former. Når det er i en flydende form, der skal hældes, er det en blanding af vand og sukker opvarmet og slået til at blive næsten cremet. Til bryllupskager er det den rullede form af fondant, der almindeligvis anvendes. Dette er en gelatine, der indeholder sukker og opretholder pålidelighed som dej.
Hvad er marcipan?
Selv om der er variationer med hensyn til ingredienser, er den mest almindelige form for marsipan en, der er lavet med sukker og jordede mandler, der tilsættes vand for at lave en pasta. Denne pasta bruges til at lave imitationer af frugter og grøntsager, der ser smukke ud og er vant til at dekorere kager eller spises som det er af børn, der elsker den søde smag af marsipan. Der er også marcipan slik sælges på markedet med pastaen gives forskellige former for dyr og frugter. Det er muligt at farve marzipan i enhver farve for at lave farverige genstande og glasur på en kage eller et wienerbrød.
Hvad er forskellen mellem Fondant og Marzipan?
• Fondant er hovedsageligt vand og sukker og smager så sødere end marcipan, der er lavet af vand og jordede mandler.
• Fondant kan hældes eller rulles til at dekorere kager og bagværk, mens marcipan bruges til at lave små frugter og dyrfigurer som candies eller til at dekorere kagerne.
• Det er bedre at vælge fondant til at dekorere en hvid kage, da marcipan aldrig kan farves rent hvid.
• Når det anvendes i rullet form, for at lave blomster på kager indeholder fondant gelatine for at holde isen bøjelig.
• Marsipan smager bedre end fondant, da den indeholder mandler.
• Maripan gør det også muligt for en konditor at lave dyreformede slik, der er elsket af børn.
• Hvis det er sødme, der er af største bekymring, er fondant et bedre valg. På den anden side er marcipan det automatiske valg, når konditoren ønsker at smag sin kage.
