Forskel mellem glycogen og stivelse

Glycogen vs Stivelse

Glycogen og Stivelse er to hovedkilder til glukose, som giver menneskekroppen den energi, der er nødvendig for at udføre daglige opgaver. Disse to kilder til glucose omdannes derefter til karbohydrater af kroppen og fordeles til hver enkelt celle til senere anvendelse.

Glycogen

Glycogen, også kendt som animalsk stivelse, er en energikilde, der kun kan findes hos dyr. Glykogen består af et enkelt molekyle, og dets struktur er forgrenet rent. Dyrelever og muskler er ansvarlige for dannelsen af ​​glykogener. Glykogenerne fungerer som en nødreservat, når menneskekroppen pludselig har brug for en rigelig mængde energi som i nødsituationer som brand og oversvømmelse.

Stivelse

Begrebet Stivelse er mønstret fra et middel engelsk ord "sterchen", hvilket betyder "at stive". Stivelse er lavet af to molekyler, og deres struktur er sammensat af en kæde- og grenkomponent. Stivelse, det samme med glykogen, er en anden energikilde, som kun findes i planter. Stivelse kan sædvanligvis findes i korte fødevarer som ris, byg, havre og kartofler.

Forskel mellem glycogen og stivelse

Glykogen og stivelse er en god energikilde bortset fra den energi, som menneskekroppen producerer. Glycogen findes udelukkende fra dyr og er skabt af leveren og musklerne og kan undertiden laves i lille mængde af hjerner og maver. Stivelse kan derimod udelukkende findes i grønne planter og stapelfødevarer som havre, byg og kartofler. Glycogen har et enkelt molekyle, mens stivelsen har dobbeltmolekyler. Med hensyn til strukturen forgrenes glykogener udelukkende, mens stivelsen består af gren- og kædekomponenter.

Nå er den indlysende forskel mellem glykogen og stivelse, uden at de går ind i dets strukturer og molekyler, hvor de kommer fra. Glykogener kommer kun fra dyr og kun stivelse fra planter.

Kort sagt: • Glycogener kommer udelukkende fra dyr, specielt fremstillet af leveren og musklerne, mens stivelsen udelukkende kommer fra de grønne planter og stapelfødevarer som kartofler og cassavas. • Glycogen har kun et enkelt molekyle, mens stivelse har to molekyler. • Med hensyn til struktur er glykogenstrukturer forgrenet rent, og stivelsesstrukturen er sammensat af gren- og kædekomponenter.