Forskel Mellem Gumpaste og Fondant

Gumpaste vs Fondant

Gumpast og fondant er kollektivt kendt som sukkerpasta. De er som et glasurstof, der er lavet af sukker og er vant til at dekorere kager, bagværk og andre spiselige dekorative formål. Almindeligvis er de i hvide farver, men kommerciel gumpast og fondant fås i forskellige farver.

Gumpaste

Gumpast er lavet af dej og sukker, derfor kaldes de undertiden som "sukkerdej", tilsat tandkød, så den har formåen til at forme og danne den meget som en ler. De bruges typisk til at lave blomsterdekorationer og andre indviklede detaljer af designet. Gumpast kan også støves, males, tonet så længe de anvendte materialer er til dekorationer og spiselige også.

Fondant

Fondant kommer fra et fransk ord "fon-dohn", hvilket betyder "smeltning" på grund af deres isningsattributter, der let kan smeltes. Der er to typer fondant, den hældte fondant og den rullede fondant, der undertiden kaldes fondant-glasur. Hældte fondanter er den, der bruges til at dække en hel kage eller en påfyldning af slik og kager. Fondantisninger er den, der anvendes til dekorative formål, ligesom gumpastes.

Forskel mellem Gumpast og Fondant

Almindeligvis anvendes gumpastes til udsmykning af kager til at danne blomster, møbler, menneskelige figurer og enhver anden form, du ønsker. Fondants, derimod, bruges typisk som et kageovertræk eller overtræk, men kan også tjene som fyldstoffer til slik og kager. Der er to slags fondanter: hældte fondanter (lavet af vand og sukker og kogt til fudgy, afkølet og omrørt indtil kremet) og rullede fondanter (i sin enkleste opskrift er den lavet af smeltende marshmallows og tilsat pulveriseret sukker i den) tyggegummi pasta er gummi pasta alene og ingen andre typer eller slags.

Forskellen mellem tyggegummipasta og fondant er på dets generelle formål. For at opnå gode resultater for dine kager kan du bruge fondanter til at belægge hele kagen først og derefter bruge gummipasta til detalje det valgte design.

Kort sagt: • Gumpast er hovedsagelig til dekorative formål, der er detaljerede, mens fondanter hovedsagelig anvendes som belægning eller belægning til kager og bagværk. • Gumpast er lavet af sukker og dej, hvorfor de kaldes "sukkerdej", mens fondanterne, specielt rullede fondanter, er lavet af at tilføje pulversukker med marshmallows, der smeltes.