Forskel mellem Gyro og Shawarma | Gyro vs Shawarma

Nøgleforskel - Gyro vs Shawarma

Gyro og shawarma (eller shawurma) refererer begge til marineret kød, der langsomt stekes ved en meget høj temperatur, hvilket giver kødet mulighed for at lave mad i sine egne saft. Begge disse fødevarer er afledt af den tyrkiske Kebab Doner og serveres normalt på flatbread eller lige på tallerkenen. nøgleforskel mellem gyro og shawarma er deres oprindelse; gyro er en græsk skål, mens shawarma er en arabisk skål . Andre forskelle som toppings, krydderier og garnisher varierer også i henhold til denne grundlæggende forskel.

Hvad er Gyro

Gyro er en græsk skål påvirket af den tyrkiske Kebab Doner. Denne ret er normalt lavet af lam, oksekød eller en blanding af begge. Kødstykker er krydret med en blanding af rosmarin, oregano, timian og marjoram. Derefter placeres disse stykker på et vertikalt rotisserie, der har form af en inverteret kegle og drejes langsomt foran en varmekilde, der giver kødet mulighed for at lave mad i sit eget fedt.

Gyro serveres normalt med olieret, let grillet pita, rullet med forskellige salater og grøntsager såsom salat og agurk. Garnishes anvendt med dette omfatter tomat, løg og tzatziki sauce, sennep og hvidløg yoghurt.

Hvad er Shawarma

Shawarma eller Shawurma er et Levantine Arabisk kødtilberedning, som ligner Gyro. Denne skål bruger normalt kød som lam, kylling og kalkun. Madlavning indebærer at placere stykker af kød på en lodret spyt og grilles så længe som en dag. Spånerne, der skæres af kødkvarteret, serveres, mens resten af ​​kødet holdes på spidsen. Krydderiet af kødet er baseret på kardemomme, gurkemeje, kanel og nelliker; Der kan være forskellige variationer på denne grundlæggende blanding.

Kødet kan serveres på en plade med andre akkompagnementer eller spises som en wrap eller sandwich. Det spises sædvanligvis med fattoush, tabbouleh, tabonbrød, tomat og agurk. Shawarma påfyldninger omfatter tahini, amba, hummus og syltede rober.

Shawarma som en oprullet sandwich

Hvad er forskellen mellem Gyro og Shawarma?

Origins:

Gyro er en græsk skål.

Shawarma er en arabisk skål.

Kød:

Gyro fremstilles normalt ved hjælp af lam, oksekød eller svinekød.

Shawarma laves normalt ved hjælp af lam, kylling og kalkun.

Krydderier:

Gyro er krydret med en blanding af rosmarin, oregano, timian og marjoram.

Shawarma er krydret med kardemomme, gurkemeje, kanel og nelliker.

Garner:

Gyro spises med tomater, løg og tzatziki sauce, sennep, hvidløg yoghurt mv.

Shawarma spises med fedeh, tabbouleh, tahini, amba osv. < Image Courtesy: "Gyro sandwich" - Oprindeligt uploadet til Flickr af jeffreyw som 'Mmm … gyros'. Overført af Fæ (CC BY 2. 0) via Commons Wikimedia "Shawarmafood" Af Peteravivangel - eget arbejde (CC BY-SA 4. 0) via Commons Wikimedia