Forskel mellem krydderurter og krydderier
Urter mod krydderier
Når udtrykket urter og krydderier (de ofte tales om kollektivt) nævnes, billederne af rigt smagsoplevede, aromatiske opskrifter kommer til vores tanker. Disse er planteprodukter, der oftest bruges til at give en rig smag til fødevarer, men der er mange urter og krydderier, som også bruges til behandling af forskellige lidelser. På grund af deres helbredende egenskaber anvendes mange urter og krydderier i cremer og kosmetik til at helbrede mange hudproblemer. På trods af at være så populær, spørg en person forskelle mellem urter og krydderier, og chancerne er, at du ville tegne et tomt. Denne artikel beskriver disse forskelle for at få en bedre forståelse af disse værdifulde planteprodukter.
Fordi ordene for det meste bruges sammen og ofte udskifteligt, er der bundet til at være forvirring i folks sind om forskelle mellem urter og krydderier. Det er rigtigt, at begge er afledt af bukser, og begge kan bruges frisk såvel som i tørret form, der er mange forskelle.
Urter
Urter er primært blade af ikke-træagtige planter, der er kendt som urteagtige. Mens urter hovedsageligt bruges til at tilsætte smag og aroma til fødevarer, er der et medicinsystem i Indien, som er helt afhængig af disse urter. Det er kendt som ayurveda og bruger forskellige urter og deres sammensætninger i doser for at helbrede alle mulige lidelser. Således har urter en stor lægelig værdi, som selv den vestlige verden er langsomt genkendende, da der udføres mere forskning på urteplanter. Urteplanter vokser bedst i tempererede klimaer. Nogle eksempler på urter er mynte, rosmarin, timian mv.
Krydderier
Krydderier er for det meste dele af planter, bortset fra blade som rod, stamme, pære, bark osv., Der er blevet tørret og bruges til krydderier af fødevarer. Spicy planter er hjemmehørende i tropiske og semi tropiske klimaer. Krydderier bruges mest til at tilføje smag og aroma til madopskrifter, selv om der er krydderier, der også bruges til deres medicinske værdi. Alle kender de sundhedsmæssige fordele ved gurkemeje, som er et indisk krydderi og har fantastiske sundhedsmæssige fordele, da det er anti-inflammatorisk, anti viral, anti-svampe, anti septisk og endog anti-kræftfremkaldende. Nogle krydderier bruges også som konserveringsmidler.
Forskel mellem urter og krydderier
Så forskellen mellem urter og krydderier koger ned til deres oprindelse fra en plante. Mens blade af en plante udgør krydderurter (for det meste), krydderier kommer fra frø, rødder, bark eller endda pæren af planten. Urter bruges efter tørring, selv om der er mange urter, der bruges frisk. Krydderier tørres altid op inden brug, og de tilsættes for at forbedre smag og aroma af en opskrift.
Urter anses for at have flere medicinske værdier end krydderier, selv om der er gurkemeje, et krydderi, der har fantastiske sundhedsmæssige fordele.Urter bruges også til forberedelse af kosmetik og ansigtscremer. I Indien er der et alternativt medicinsystem kendt som ayurveda, der kun er baseret på urter.
