Forskel mellem kebab og shawarma: kebab vs shawarma

< Kebab vs Shawarma

Sizzling kød, der er blevet grillet for langt over et spid, er tilberedt og serveret på mange forskellige måder og er kendt af forskellige navne i forskellige lande. Hvorvidt kebab, doner kebab, shawarma eller gyros og tacos, alle disse retter har den himmelske duft af sizzling kød inde. Faktum er, at der er mange ligheder i grilling og spise kød på denne måde, og for en ukendt person bliver det svært at skelne mellem en kebab og shawarma på grund af deres lignende aromaer og smag. De to køddelikatesser er dog ikke de samme, som det vil være klart efter at have læst denne artikel.

Kebab

Kebab er en kødforberedelse, der betragtes som en delikatesse i Mellemøsten, Syd- og Centralasien, og også i mange dele af Europa i disse dage. Det er af næsten østlig oprindelse, hvor man troede at være blevet lavet af soldater skære kød af vilde dyr og derefter threading det på deres sværd og grill på åben ild for at gøre det til en delikatesse. Kebab er traditionelt lavet med bløde stykker kød, der holdes på en spyd og grillet i brand. Der er dog også en form for kebab kaldet Shammi kebab og Galauti kebab, der er lavet med pounded kød stegt på en stor stegepande.

Kød grillet på spydspidser har vist sig at være der i det antikke Grækenland og Mellemøsten. I forskellige lande gives der forskellige navne til grillede kødboller som Souvlaki i Grækenland, Chuan i Kina, Chopan i Afghanistan, Kakori kebab, Shami kebab, Galauti kebab i Indien, Shawarma i Saudi Arabien og så videre.

Shawarma

Shawarma er grillet køddelikatesse fra Mellemøsten. Faktisk er det så populært, at det næsten er blevet en hæftede kost af folket der. Shawarma er en variant af kebab og er blevet forberedt og spist i Saudi Arabien siden tusindvis af år. Det er dybest set ømtkød, der har været kullgrillet i lang tid at lave mad og serveres derefter i brød. Spåner fra spidsen kan dog også spises direkte. Shawarma er spist med brød, tomater, agurk, løg osv. Da shawarma ligner doner kebabet spist i Tyrkiet, forveksler nogle det med doner kebabs. Doner kebab betyder at dreje kebab, såkaldt som det fortsætter med at dreje, når grillet på en lodret spyt.

Kebab vs Shawarma • Kebab er grillet kød eller hakket kød kogt på en stegepande, mens Shawarma er en variant af kebab som det er af arabisk oprindelse.

• Shawarma serveres som en indpakning inde i brødet, mens kebab serveres på spyddet, direkte på en tallerken eller spist med rotis og nans.

• Den allestedsnærværende indiske kylling tikka er også en slags kebab, da den er grillet.

• Shawarma er lavet ved at grille stort stykke rå kød på en lodret spyt og servere kogte stykker, der er barbert af spyttet eller falder på eget brød.

• Kebab er af nærøst oprindelse, mens Shawarma er af Mellemøsten oprindelse.