Forskel mellem lipider og fedtstoffer | Lipid vs Fedt

Lipid vs Fedt

Alle levende væsener har brug for energikilde for at holde sig i live. Planterne producerer deres egen energi, men de fleste andre skal få denne energi gennem en kost. Lipider eller fedtstoffer findes i planter og dyr. Det er en vigtig bestanddel i levende væsener og tilhører en af ​​de vigtigste klasser af biomolekyler og makronæringsstoffer. Lipider og fedtstoffer findes i forskellige fødekilder som smør, margarin, kød, æg, mælk, ost, vegetabilsk olie, sojaolie osv. Disse fordøjes af enzymet lipase inde i vores krop og anvendes til forskellige metaboliske processer som cellulære respiration. Nogle lipider og fedtstoffer anvendes som celler / vævskomponenter. Men er lipider og fedtstoffer det samme? Nej. Faktisk er lipider en af ​​de store klasser af biomolekyler og fedtstoffer en underklasse af lipider.

Hvad er lipider?

Lipider er en klasse af biomolekyler. Der findes forskellige typer af lipider, der findes i levende organismer som voks, fedtstoffer, steroider, glycerider, phospholipider og fedtopløselige vitaminer mv. De imødekommer en række biologiske funktioner som cellesignalering, energilagring, strukturelle komponenter i cellemembran mv. generelt karakteristisk træk ved lipider er den hydrofobe eller amfifile natur. Denne natur giver dem mulighed for at danne vesikler og membraner i vores celler. Fosfolipider og kolesterol fungerer som cellemembranbestanddele. Voks produceres som udskillelse hos både dyr og planter. Steroider findes som sex hormoner, og andre forskellige kemikalier regulerende organ funktioner. De fleste af disse lipider er lavet af biosyntetiske veje i vores krop. Lipider, der ikke er producerbare, kaldes essentielle lipider og tages gennem kost.

Hvad er fedt?

Blandt de forskellige lipidunderklasser, der findes i vores krop, er der en klasse lipider kaldet glycerider. Glycerider kan enten være monoglycerider, diglycerider eller triglycerider afhængigt af antallet af fedtsyrekæder, som er til stede i et fedtmolekyle. Fedt er det fælles navn, der gives til triglycerider. Triglycerider består af tre fedtsyrekæder, som reagerer med glycerol til dannelse af esterificerede produkt-triglycerider. Dette er det store energibeholder i pattedyr. Fedtet opbevares i særlige celler kaldet adipocytter (fedtceller). Dette væv er til stede som et foring til indre organer, der beskytter dem mod skader og ydre tryk. Fedt opløses i organiske opløsningsmidler, men opløses ikke i vand. Fedtstoffer kan klassificeres som mættede fedtstoffer og umættede fedtstoffer, flydende fedtstoffer og faste fedtstoffer. Umættede fedtstoffer kan yderligere opdeles i cis-fedtstoffer og transfedtstoffer afhængigt af kulbrintekædernes natur.

Hvad er forskellen mellem lipider og fedtstoffer?

• Lipider er en vigtig klasse af biomolekyler. Fedtstoffer (triglycerider) tilhører gruppen glycerider, som er en underklasse af lipider.

• Lipider kan være hydrofobe (opløses ikke i vand) eller amfifile (del opløses i vand), men fedtstoffer opløses i det væsentlige ikke i vand.