Forskel mellem lox og røget laks: lox vs røget laks

Lox vs Røget Laks

Det er almindeligt for de fleste folk taler om lox og røget laks i samme åndedræt som om de to var identiske ting. Der er mange ligheder mellem Lox og røget laks, men de to er stadig to forskellige produkter. Forvirringen opstår på grund af betingelserne som Nova Lox og Nova Laks er i mode. Selvom både røget laks og Lox er lavet af fisken kaldet laks, der findes i Stillehavet og Nordatlanten, er der forskelle mellem de to opskrifter, der vil blive talt om i denne artikel.

Røget laks

Vi ved alle, at laks er en slags fisk, der er elsket over hele verden for sin yummy smag. Det er en fisk, der ikke kun er god at spise, men indeholder også mineraler og fedtsyrer som Omega 3 og 6, der anbefales af læger for vores gode helbred. Måske er den bedst kendte opskrift ud af denne fisk røget laks, der refererer til en udbenet del af den fisk, der er røget og helbredt. Skålen er forberedt ved at brine fisken og derefter ryge den senere. Det kan røges varmt eller koldt, men koldt røget laks er mere populært, da det opretholder fiskens olier og også producerer en særlig smag i fisken. Efter rygning kan laks serveres med bagels sammen med ost, eller den kan spises som en del af retter lavet af pasta.

Lox

Lox er en laksfilet, der er saltet i en salt- og sukkeropløsning og senere helbredt og serveret med bagels og ost. Det spises også sammen med røræg og som påfyldning til canapés. Det antages, at ordet Lox kommer fra et tysk ord Lachs, der står for laks. Faktisk er det skandinaviske ord for laks i sig Lax. Lox, især American Lox, er laks, der er saltet, men ikke-røget. Der er mange forskellige typer af Lox, der forberedes og serveres i restauranter i disse dage som Regular Lox, Scottish Lox, Nova Lox og Gravlax. I Amerika er der en skål kaldet Bagel med Lox. Det gør brug af røget laks i stedet for lox. Det er det, der skaber forvirringen i folks sind, da de ledes til at tro, at lox indeholder røget laks.

Hvad er forskellen mellem Lox og Røget Laks?

• Lox er et ord, der kommer fra den tyske lachs, der betyder laks.

• Lox er en skål lavet af en laksfilet.

• Der er mange forskellige sorter af Lox.

• Bagel med Lox er en populær skål i Amerika, der er fremstillet ved hjælp af røget laks.

• Lox er tilberedt med laksfilet, der er blevet brent, men ikke røget.

• Røget laks er, som navnet antyder, laks der er blevet røget eller koldt røget efter hærdning.