Forskel mellem nødder og legumes Forskel mellem
Nødder og bælgfrugter er en del af dagligdags mad, der indeholder mange næringsstoffer, der er nødvendige for kroppen. Det er svært at skelne mellem nødder og bælgfrugter, da de er identiske i mange henseender. Både nødder og bælgfrugter kommer med en tørfrugt inde i en pod, men når de undersøges nøje og bælgfrugter er forskellige.
En af de vigtigste forskelle, der kan noteres mellem nødder og bælgfrugter, er i antallet af frø, der er til stede inde i skallen. Nødder kommer normalt med et eller to frø. På den anden side kommer bælgfrugter med flere frø.
Mens bælgfrugter er dehiscente (sprænger selvstændigt op) er det normalt ikke nødder, og de skal være sprængte åbne. Mens frø af en møtrik ikke er fastgjort til podens vægge, er frøene af bælgfrugter fastgjort til væggene på skallen.
Når der tales om ernæringsmæssige aspekter, er bælgfrugterne tætte fødevarer. Legumes indeholder omkring 18 til 25 procent af proteiner og er en god kilde til kostfiber. De har også lavt fedtindhold. Bælgplanterne er også rige på vitamin B-kompleks og mineraler som kalium, calcium og magnesium. De er også en stor kilde til phytosteroler. Nødderne har også næsten det samme proteinindhold som bælgplanterne. Nødderne er højt i fedtstoffer, men indeholder lavt mættet fedtstof. Nødderne er en god kilde til kalium, magnesium og kobber.
En anden forskel, der kan bemærkes, er i prisen. Bælgplanter er lidt dyrere end nødderne.
Nogle af de fælles nødder omfatter macadamianødder, brasilianødder, cashewnødder, hazels, mandler, pecannøtter, pistacienødder, pinjekerner og valnødder. De fælles bælgfrugter omfatter sorte øjne ærter, sorte bønner, garbanzo bønner, navy bønner, pinto bønner, nyrebønner og linser.
Oversigt
1. En møtrik kommer normalt med et eller to frø. På den anden side kommer et bælgplante med mulitple frø.
2. Mens frø af en møtrik ikke er fastgjort til podens vægge, er frøene af bælgfrugter fastgjort til væggene på skallen.
3. Mens nødder er uhyggelige (nødt til at være revnet), er bælgplanterne svindrende (sprænger selvstændigt op). billede
4. Bælgplanter har lavt fedtindhold. På den anden side er nødderne højt i fedtstoffer, men indeholder lavt mættet fedtstof
5. I sammenligning med nødder er bælgplanterne lidt dyrere.
