Forskel mellem pandekager og vafler Forskel mellem

Pandekager vs Vaffler

For de fleste amerikanere er pandekager og vafler stiftfavoritter til morgenmad. Sammen med velsmagende sirup og frisk smeltet smør, kan disse morgenmadsmadvarer endda tilfredsstille din weekendbrunch. De primære ingredienser i begge er kun mel, æg og bagepulver. Men i stedet for at bruge gær til vækst er æg den foretrukne ingrediens på grund af dens lyshed, hvilket gør de to til en slags hurtigbrød. I dag er der mange kommercielt forberedte boxed ævle og pandekage blandinger, der er meget nemme at lave mad.

Den typiske ævle er som en nærfætter af pandekagen. De er meget relaterede, men adskiller sig kun om nogle aspekter. Først har vafler mere fedtindhold end oliepandekager, som sandsynligvis er ansvarlige for at give vaffelens underskrift uden skarp overflade. Derudover har vafler flere æg i blandingen for at gøre dem lettere end pandekager. Nogle skal endda skille ægget fra æggeblommen og slå den hvide, indtil den bliver stiv, før den kombineres med batteren. Dette vil bidrage til en fluffier smør (en blanding af flere mel og andre væsker som vand og mælk). Derudover tilføjer nogle flere sukker i ævlefanden til at gøre en mere gylden ævle.

De to er også forskellige med hensyn til deres madlavningsteknik eller udstyr til madlavning. Til vafler er en særlig vaffelmager som et vaffeljern det ideelle valg. Stålet kan formes rundt eller firkantet, og dets design dikterer tykkelsen af ​​slutproduktet. Nogle vafler vil blive tykkere end normalt som i tilfælde af belgiske vafler.

Traditionelt opvarmes disse strygejern på ovnen, men i dag sælges elektriske ævlejern allerede. Vaffeljernet har en unik indre form, der bidrager til vaffelens underskrift. Det koger også vaffelremmen meget hurtigere i forhold til at lave det i andet bagværk. Resultatet er en ævle, der ikke kun er sprød på dets yderside, men også ømt inde. Pandekager er kogte forskelligt, fordi du bruger en gryde eller varm stegepande. På grund af dette er pandekager normalt formet runde.

Sammendrag:

1. Vafler har mere fedt på grund af tilsætning af mere olie.

2. Vafler er fluffier og lettere end pandekager på grund af tilsætning af flere æg og måden hvide æg er slået særskilt til stiv.

3. Vafler har en skarpere ydre end pandekager.

4. Vaffler er kogte ved hjælp af vaffeljernet, mens pandekagerne er kogte ved hjælp af en stegepande eller gitter.

5. Vaffler tager form af det anvendte vaffeljern. De kan være runde eller firkantede, men de har normalt det ulige indrykkede, gitterlignende udseende på deres ydre sammenlignet med de runde pandekager.

6. Smør- og ahornsiruppåfyldningerne plejer at svømme på den indrykkede overflade af ævlen, mens de bliver absorberet på overfladen af ​​pandekager.