Forskel mellem ærter og bønner Forskel mellem

Ærter mod Bønner

Ærter og bønner er let misidentificeret med hinanden, fordi de begge er bælgplanter og frø. De er også medlemmer af en samme familie - Leguminosae (nu kendt som Fabaceae). Det er bare, at de har betydelige forskelle, som ikke bør overses.

For det meste er bønner beskrevet som store frøplanter. Udtrykket "bønne" er faktisk brugt til at beskrive frøet af brede bønner. Senere er dens beskrivelse udvidet til at dække dem, der tilhører slægten Phaseolus som de fælles og løbebønner. Bønner omfatter også de lækre frø og pods af urter. På samme måde frøene af andre ikke-leguminosae buske eller træer som i tilfælde af kaffe og kakao, som stadig betragtes som bønner, fordi de begge ligner almindelige bønner. Andre frø som vanillebønner betegnes som sådan, fordi de ligner lignende bælg som naturlige bønner. Der findes mange typer bønner som de franske bønner, runner bønner, tørringsbønner og brede bønner (fava bønner i amerikanske regioner).

Ærter er en del af slægten Pisum og specie sativum. I typisk madlavning betragtes ærter som grøntsager, men de er stadig en naturligt forekommende frugt. De fleste ærter vises som runde frø inde i ærterne. Denne afgrøde trives i kølesæsonen. Derfor plantes de normalt om vinteren eller før sommers begyndelse (varierer stadig med den specifikke placering). Hver ærte siges at veje inden for 0,1 til 0,36 g. i gennemsnit.

Ærter sædvanligvis sået dybt (30 til 40 mm.) Enten i dobbelt eller indsnævret række. De primære ærter sorter vokser i dag kan nå en højde på 450 til 1, 500 mm. med Greenfeast ærter er meget velkendte. Andre ærter, der vinder popularitet er sneen ærter og sukker snap ærter.

Den tydeligste forskel mellem de to er karakteristisk for deres stilke. Ærter har hule stængler, mens bønner har mere solide. For enten bælgplanter, har de højere behov trellises for at vokse korrekt og tjene som støtte. De fleste bønner tvinger sig selv over deres støtte, mens ærterne bruger deres tendrils (fra deres blade) til garn. I denne forbindelse mangler bønner tendrils sammenlignet med ærter.

Desuden er mønsteret af cotyledonudvikling også forskelligt i den forstand, at disse strukturer kommer ud fra jorden i tilfælde af bønner, mens for ærterne disse cotyledoner ikke fremkommer. Bønner, især de, der klatrer, bliver sået inden for et bredere dybdeområde end ærter på omkring 25 til 50 mm.

Sammendrag:

1. Ærter er karakteriseret ved deres hule stængler, mens bønner har mere solide stængler.

2. I almindelighed mangler bønner tendrils sammenlignet med ærter, der bruger deres bladridser til at gnide.

3. Ærter behandles som grøntsager i kageregionen, selvom de normalt er frugter.

4. Med hensyn til udviklingen af ​​cotyledon har bønner deres cotyledoner fremkommet fra jorden i modsætning til ærter.