Forskel mellem gnidssalve og jordsalv | Rubbed Sage vs Ground Sage

Gnidse salvie mod jord salvie

salvie er en plante, snarere urt, der bruges som krydderi i mange opskrifter i køkkenet, især fjerkræopskrifter. Faktisk er det de tørrede blade af planten, der kaldes salvie. Dette er et krydderi, der bruges i mange europæiske, især italienske og græske retter. Der er to forskellige former for salvie, der er tilgængelige, nemlig gnid salvie og jord salvie forvirrende mange nye kokke. De ved ikke, om man skal erstatte den ene til en anden, når en opskrift kræver gnidning til salvie og omvendt. Denne artikel tager et nærmere kig på de to former for salvie for at komme op på forskelle mellem gnidet salvie og jord salvie.

Sage er en urt, der er Middelhavets oprindelse. Den har en bitter smag og en meget intens smag. Mens der er mange anvendelser af friske salvie blade, er det hovedsagelig den tørrede salvie, der bruges inde i et køkken. Tørret salvie er faktisk hele salvie blade tørret og solgt inde i en krukke. Du kan fjerne bladene efter tilberedning af en opskrift og derved bruge smagen, men fjerner bladene helt og holdent.

Det er, når salviebladene er formalet i et fint pulver, så vi får jord salvie. I denne form er det sprinklet som et krydderi under madlavning. Gnidse salvie opnås ved at gnide tørrede salveblader mellem to genstande, der er hårde. Denne gnidning efterlader tørstammen bagved, mens bladene smuldrer og falder i den opskrift, der bliver kogt. Når du brugte gned salvie i en opskrift, finder du, at den er meget lys og føles som bomuld. Mange purister brugte gned salvie i stedet for jord salvie i deres opskrifter.

Ved at bruge gnidet salvie, skal du sørge for, at salvinsolien nemt indføres i din opskrift. Også gned salvie er lettere end jord salvie og er meget mindre tæt end jord salvie. Hvis opskriften anmoder om gnidning salve, men du har jord salvie i stedet, skal du kun bruge halvdelen af ​​mængden af ​​salvie i stedet for gned salvie for at holde smag af salvie som det skulle være i opskriften.

Hvad er forskellen mellem gitter og salvie?

• Du kan skabe gnidet salvie ved at gnide blade af tørret salvie mod dine palmer.

• Ground salvie er det fint fremstillede pulver af disse tørrede blade.

• Gylvet salvie er således lettere og fluffier end jord salvie

• Gnid salvie er den form for salvie, der gnides på opskriften, ved at gnide de tørrede blade mod noget hårdt genstand.