Forskel Mellem Semisweet og Mælk Chokolade | Semisweet vs Milk Chocolate

Semisweet vs Milk Chocolate

Chokolade er et generisk navn for en række produkter fremstillet ved at blande ingredienser som kakao bønner, kakaosmør og sukker i forskellige proportioner. Der er også forskellige typer chokolader klassificeret efter deres smag. Således er der sødet chokolade, semisweet chokolade, mælkchokolade og så videre. Folk forbliver forvirrede mellem semisweet og mælkchokolade, da begge er søde i smag. På trods af ligheder i smag er der forskelle mellem semisweet chokolade og mælkchokolade, der vil blive talt om i denne artikel.

Semisweet Chokolade

Dette er en mørkfarvet chokolade, der ikke er bitter i smag, men det er heller ikke sødt. Den indeholder halv sukker og halv kakao. Det bruges hovedsagelig i bagning af forskellige konfekturegenstande. Hvis mængden af ​​sukker er højere end 50%, klassificerer chokolade som sød chokolade. Semisweet chokolade spises ikke som et slik, men bruges hellere til madlavning. Halvsød chokolade kan eller ikke have nogen mælk. Høj procentdel af kakaofaststoffer i semisød chokolade gør den rig og glat. Det er derfor også dyrere end chokolade med indhold af små kakaofaststoffer. Semisweet chokolade betragtes som meget alsidig og fås i mange former som blokke, barer, firkanter og endda chips. For at blive kaldt semisweet skal en chokolade have mindst 35% ren chokolade med det resterende indhold som kakaosmør og sukker.

Mælkchokolade

Mælkchokolade er en chokolade, der indeholder mindst 10% ren chokolade med de resterende kakaosmør, sukker og mælkeprodukter. Den mælk eller fløde produkter, der anvendes i mælk chokolade hjælper med at gøre chokolade smag mild. Mælk anvendt i mælkchokolader kan være pulveriseret, kondenseret eller endda flydende. På grund af tilstedeværelsen af ​​mælkefedt er mælkchokolade meget glat og cremet i smag.

Hvad er forskellen mellem Semisweet og Milk Chocolate?

• Semisweet chokolade er mørkere og bitterere end mælkchokolade.

• Mælkchokolade er cremer og glattere end semisweet chokolade.

• Semisweet chokolade indeholder en højere andel kakaofaststoffer.

• Kakaoindhold i mælkchokolade er 10-15%, mens halvkød chokolade har mindst 35% kakaoindhold.

• Semisweet chokolade må ikke indeholde mælk, mens mælk altid er til stede i mælkchokolade i en eller anden form.

• Der er mindre sukker i semisweet chokolade end mælkchokolade.

• Semisweet chokolade har færre kalorier end mælkchokolade.

• Semisweet chokolade bruges mest til madlavning, mens mælkchokolade bruges til at spise.