Forskel mellem får og lam

Får mod Lam

Når forskellen mellem en voksen og et afkom forstås, får og lam ville aldrig være et problem. Men når det kommer til får og lam, er der andre interesser opdraget på grund af den fælles brug af lam for at henvise deres kød. Derfor vil udforskning af deres egenskaber være vigtig og interessant som i denne artikel.

Får

Får er et meget værdifuldt husdyr for manden. I øjeblikket er der mere end 1.000.000.000 hjemlige får i verden, og Australien, New Zealand og British Isles har været de største producenter af får i verden. Deres frakke er uldet, og det kræver regelmæssig kæmning og årlig skæring. Faktisk er uld en af ​​de meget vigtige produkter af får, da der er en stor efterspørgsel efter, at deres uld skal anvendes i menneskelig tøj som isolator. Kjødet af både voksne og unge får (kendt som henholdsvis fåre- og lammekød) er populært blandt mennesker og er tilberedt som lækre retter i mange lande. Derudover er kød af får kendt forskelligt på forskellige steder; for eksempel er lam brugt til at navngive voksne kød i USA.

Får har naturligvis en hængende lang hale, men det er ofte docket på grund af sundhedsmæssige og sundhedsmæssige problemer. Får har tårkirtler under øjnene og duftkirtlerne mellem tæerne. Den karakteristiske rille til at opdele overlæben er tydelig. Normalt kan et får leve op til 10-12 år, men de bliver slagtet i forskellige aldre afhængigt af præstationen, produktionen og sygdomsprævalensen.

Lamb

Lam refererer til både yngre får i alderen mindre end et år såvel som deres kød. I Australien er de lammere, der opdrættes til kød, kendt som prime lam. Saltmarmelam er kødet af de lam, der græsser i saltmosen, i Australien. Baby lam er den yngste med alderen mindre end 12 uger, og en seks måneder gammel er kendt som forårslam; begge er mælkede. Lammet har dog været en lækker kilde til protein til mange mennesker over hele verden. Smag af lammet er mildt på grund af magerheden af ​​mageren, og det er mest foretrukket i de vestlige lande. Leanens farve varierer fra lys til mørk pink og indeholder mere fedt. Knogler er også ømme i tekstur i lammet, og de er også porøse i struktur.

Forequarter, loin og backquarter er de tre hovedtyper af kød i et lam. Hals-, skulder- og forben er indeholdt i forfjerdingen, mens lænken indeholder kødet rundt om ribbenene. Forkvarteret indeholder mere bindevæv end i andre nedskæringer. En hel lam vejer omkring 5 til 8 kg. Men som det er nævnt i Australien vejer det gammelt krydrede lam eller sucker lam (ca. 7 måneder gamle og mælkede) op til 30 kg, men de er ikke gamle nok til at blive kaldt som fåre.Ifølge de forskellige nedskæringer er opskrifterne skabt af kokke, for at udvinde den bedste smag af lam, der skal serveres i retter, der kommer til spisebordene.

Hvad er forskellen mellem får og lam?

• Får er navnet, der bruges til at henvise de voksne af deres art, mens lam er det unge stadium, mindre end et år gammelt.

• Får er altid et dyr, mens lam kan være et dyr såvel som kød eller kød.

• Får er stærk, oplevet og alderen, mens lam er ømt, uerfaren og ung.

• Får af får, fåre er mere populært i Mellemøsten og østlige lande end i Vesten, hvor lam er det første valg af de to.