Forskel mellem squash og kalebasser Forskel Mellem

Squashes og kalebasser er to lignende planter. De begge er en del af familien Cucurbita, og begge kræver de samme betingelser for god vækst, herunder rig jord, fuld sol og en lang, varm sæson. Desuden er begge disse sprawling planter, der har lange vinstokke og store blade. Disse var blot nogle af lighederne, der er årsagen til, at disse to planter ofte tales om sammen. Der er imidlertid mange karakteristika, hvor de er forskellige, som vi nu ser.

Forskelle

Der er en række stadier i livscykluserne af squashes og kalebasser, hvor de to er forskellige. De har forskellige krav, høst og lagring af teknikker samt forskellige anvendelser.

Plantning

Som nævnt før, har begge disse planter brug for varm og fugtig jord for at spire godt. Imidlertid vil de fleste gourd sorter tage et sted mellem hundrede og 180 dage for at modne. Dette er meget længere end vækstsæsonen for enten vinter squash eller sommer squash. Sidstnævnte modnes i omkring 45 til 60 dage, mens den førstnævnte tager mellem 80 og 100 dage.

Flytning, squash frø kan såes i jorden direkte et par uger efter den sidste frost. Gourdfrø skal dog startes indendørs ca. en måned før plantetid. Nogle som Luffa-kalebassen har brug for særlig behandling til at spire på grund af deres hårde ydre belægning. En proces, der er kendt som skarvning, udføres, hvorved frøbeklædningerne nickes ved anvendelse af en neglefil og derefter gennemblødes i 24 timer i varmt vand, før de kan plantes.

Bloom

De to planter er forskellige i deres blomst. Selv om begge disse planter producerer store blomster af begge køn, der er pollineret af bier, blomstrer blomsterblomsterne om dagen og er lyse orange mens nogle kalebasser som Lagenaria blomstrer kun om natten og producerer hvide blomster. Andre, såsom Luffa og Cucurbita gourds blomstrer om dagen og producerer gule og orange blomster.

Høst og opbevaring

En meget vigtig forskel mellem squash og kalebasser er metoden til høst og opbevaring. Gourds er plukket, når vinstokke har tørret og shriveled. Det næste skridt er at vaske dem med sæbevand, tør dem og belæg dem med gnidningsalkohol. De er klar til brug efter tørreprocessen, som kan tage op til seks måneder eller endda længere. I modsætning hertil fjernes sommer squashes bedst, når de når en længde på ca. 6 til 8 tommer. Frugterne snoet eller klippes fra vinstokke og opbevares derefter i køleskabet. De har høj fordærvelighed og spises bedst inden for tre dage. Vinter squash er normalt høstet i efteråret, når frugterne har deres fulde farve og en hård skal.De er ikke letfordærvelige og kan opbevares i op til seks måneder på et sted, der er køligt og tørt.

Brug

Squash er kendt for deres kulinariske anvendelser. Sommer squashes kan føjes til supper, gryderetter osv. Mens vinter squashes først steges eller dampes for at blødgøre deres hårde kød og derefter forbruges. På den anden side er kalebasser ikke spiselige. De kan bruges til dekorative formål.

Sammendrag

Gourdsorter tager et sted mellem hundrede og 180 dage for at modne; sommer squash modnes i omkring 45 til 60 dage, vinter squash tager mellem 80 til 100 dage til modne
Squash frø kan såes i jorden direkte et par uger efter den sidste frost; Gourdfrø skal startes indendørs ca. en måned før plantetid, nogle som Luffa-kalebassen har brug for særlig behandling til at spire på grund af deres hårde ydre belægning.
Squashblomster blomstrer om dagen og er lyse orange mens nogle kalebasser, såsom Lagenaria blomstrer kun om natten og producerer hvide blomster; Andre kalebasser svarer til squash.
Krydderier vælges, når vinstankerne er tørret og shriveled, vaskes med sæbevand, tørret og derefter overtrukket med gnidningsalkohol, tørringsprocessen kan tage op til seks måneder eller længere; sommer squashes vælges bedst, når de når en længde på ca. 6 til 8 tommer, frugterne snoet eller skåret fra vinstokke og derefter opbevares i køleskabet, har høj fordærvelighed, bliver bedst konsumeret inden for tre dage, vinterhvalpe bliver normalt høstet i faldet, når frugterne har deres fulde farve og en hård svindel, de er ikke letfordærvelige og kan opbevares op til seks måneder.
Squash er kendt for deres kulinariske brug; kalebasser er ikke spiselige, har dekorative anvendelser