Forskel mellem thiaminmononitrat og thiaminhydrochlorid | Thiaminmononitrat vs Thiaminhydrochlorid
Nøgleforskel - Thiaminmononitrat vs Thiaminhydrochlorid
Både Thiaminmononitrat og Thiaminhydrochlorid er kilder til Thiamin (Vitamin B1). Thiaminmononitrat fremstilles ud fra thiaminhydrochlorid ved fjernelse af chloridion og blanding af slutproduktet med salpetersyre. Dette er nøgleforskellen mellem thiaminmononitrat og thiaminhydrochlorid, og yderligere forskelle vil blive diskuteret i denne artikel
Hvad er thiaminmononitrat?
Thiaminmononitrat (IUPAC-navn 3 - [(4-amino-2-methylpyrimidin-5-yl) methyl] -5- (2-hydroxyethyl) -4-methylthiazoliumnitrat) er defineret ved CAS-nummer 532-43- 4 og EINECS nummer 208-537-4. Molekylformlen for thiaminmononitrat er C 12 H 17 N 4 OS. NEJ 3 . Strukturformlen for thiaminmononitrat er som følger.
Thiaminmononitrat er også kendt som mononitrat de thiamin, nitrat de thiamin . Det er også kendt af de generiske navne af thiamin, såsom antiberiberi faktor og antiberiberi vitamin .
Thiaminmononitrat er et stabilt nitratsalt, der forekommer som et hvidt krystallinsk pulver med en svag karakteristisk lugt og bitter smag. Den er fremstillet ud fra thiaminhydrochlorid og betragtes som næringsstofadditiv. Den har en holdbarhed på 36 måneder ved 25 ° C.
Thiaminmononitrat anvendes til behandling af beriberi, generel underernæring og malabsorption. Det er kilden, der bruges i fødevarebyggeri. Thiaminmononitrat er generelt anerkendt som sikkert (GRAS) ifølge den amerikanske fødevare- og lægemiddeladministration (FDA). Men thiaminmononitrat har potentialet til at fremkalde milde til svære allergiske reaktioner, da det er en syntetisk forbindelse.
Hvad er thiaminhydrochlorid?
Thiaminhydrochlorid (IUPAC-navn 3 - [(4-amino-2-methylpyrimidin-5-yl) methyl-5- (2-hydroxyethyl) -4-methylthiazoliumchloridhydrochlorid) er identificeret ved CAS-nummer 67-03- 8, EINECS-nummeret 200-641-8 og FLAVIS-nummeret 16027. Molekylformlen for thiaminhydrochlorid er C 12 H 17 N 4 OS. Cl. HCI. Konstruktionsformlen for thiaminhydrochlorid er vist nedenfor.
Thiamin
Thiaminhydrochlorid er et hydrochloridsalt af thiamin.Thiaminhydrochlorid er et hvidt eller næsten hvidt krystallinsk lugtløst pulver. Det er et vigtigt vitamin til aerob metabolisme, cellevækst, transmission af nerveimpulser og acetylcholinsyntese. Det betragtes som et næringsstofadditiv og har en holdbarhed på 36 måneder ved 25 ° C.
Hvad er forskellen mellem thiaminmononitrat og thiaminhydrochlorid?
Karakteristik af thiaminmononitrat og thiaminhydrochlorid
Vandabsorption:
Thiaminmononitrat: Thiaminmononitrat har ingen hygroskopiske egenskaber.
Thiaminhydrochlorid: Thiaminhydrochlorid er hygroskopisk.
Stabilitet:
Thiaminmononitrat: Thiaminmononitrat er mere stabil end Thiaminhydrochlorid.
Thiaminhydrochlorid: Thiaminhydrochlorid er mindre stabil end thiaminmononitrat.
Molekylvægt:
Thiaminmononitrat: Thiaminmononitrat har en molekylvægt på 327. 36.
Thiaminhydrochlorid: Thiaminhydrochlorid har en molekylvægt på 337. 3.
Smeltepunkt Punkt:
Thiaminmononitrat: Thiaminmononitrat har et smeltepunkt på 198 ° C.
Thiaminhydrochlorid: Thiaminhydrochlorid har et smeltepunkt på 248-250 ° C.
Tæthed:
Thiaminmononitrat: Thiaminmononitrat har en tæthed på 0,35 g / ml.
Thiaminhydrochlorid: Thiaminhydrochlorid har en densitet på 0,4 g / ml.
Fremstillingsproces:
Thiaminmononitrat: Thiaminmononitrat opnås ud fra thiaminhydrochlorid
Thiaminhydrochlorid: Thiaminhydrochlorid opnås ved anvendelse af en ionbytterharpiks fra thiamin-sulfat
Renhed Kriterier:
Thiaminmononitrat: Thiaminmononitrat er> 97
Thiaminhydrochlorid: Thiaminhydrochlorid er> 93. 5
Reference
Thiamin [Online]. Tilgængelig: // da. wikipedia. org / wiki / thiamin.
Thiaminmononitrat [Online]. Tilgængelig: // da. wikipedia. org / wiki / Thiamine_mononitrate.
EUROPEAN MOOD SAFTY AUTHORITY, I. 2011. Videnskabelig udtalelse. EFSA Journal, 9 , 8
Image Courtesy: "Tiaminmononitrat" Af WildCation - Egentligt arbejde (CC BY-SA 4. 0) via Commons Wikimedia "Thiamin" Af NEUROtiker - Eget arbejde (Public Domain) via Commons Wikimedia
