Forskel mellem Udon og Soba Forskel mellem
Udon og Soba er typiske japanske nudler. Begge disse nudler er blevet en del af den japanske kost og livsstil … Både Udon og Soba nudler er meget lækre og serveres varmt og koldt. Nå er alle klar over, at disse to nudler har konkret forskel imellem dem.
For det første kan der ses forskel i den hvede, der bruges til at forberede Udon og soba nudler. Udon nudler er lavet af hvidt mel. På den anden side er Soba nudler lavet af boghvede. Nå har soba skelnet som en boghvede nudel.
En anden forskel, der kan ses mellem udon nudler og soba nudler er i deres tykkelse. Mens Udon er en tyk nudel, er soba en tynd og blød nudel. Soba nudlerne er chewier og har en nuttier tekstur end Udon nudler. Ved sammenligning af farven har Udon nudlerne en hvid farve. Mens soba nudler kommer i grå eller brun farve.
Disse to nudler "udon og soba" har også forskellige oprindelser. Udon noodle krediteres buddhistiske præst Kukai. Det siges, at Kukai præst, der havde rejst til Kina i det niende århundrede, havde bragt Udon viden tilbage til sin landsby. Han introducerede suppen til sine naboer i Sanuki-regionen.
Soba noodle anses for at være en traditionel noodle af Tokyoites. Traditionen med at bruge Soba nudler er sporet fra Edo perioden. Edo (Tokyo) mennesker, der blev anset for rigere end andre begyndte at bruge denne særlige type nudler.
Også i popularitet er soba nudler og udon nudler populære i visse lommer eller i bestemte regioner. I nogle regioner anvendes Udon meget, og i visse andre områder serveres Soba mere. Godt, Soba nudler serveres i vid udstrækning, og de er de bedst tjente under nytårsaften.
Oversigt
1. Udon nudler er lavet af hvidt mel. På den anden side er Soba nudler lavet af boghvede.
2. Udon kommer som en tyk nudel. Mens soba er en tynd og blød nudel.
3. Udon nudler har en hvid farve. På den anden side kommer soba nudler i grå eller brun farve.
4. Soba nudler serveres i vid udstrækning, og de er de mest serverede under nytårsaften.
5. Udon noodle krediteres buddhistiske præst Kukai, som havde bragt sin viden fra Kina.
6. Traditionen med at bruge Soba nudler er sporet fra Edo perioden.
