Forskel mellem kalvekød og venison

Kalve versus Venison

Kalve og venison er to typer kød fremstillet af forskellige typer pattedyr. Der er mange forskelle mellem dem, men de er ikke almindeligt kendt blandt mennesker. Derfor ville det være vigtigt at kende nogle af de vigtigste forskelle mellem kalvekød og venison som i denne artikel. De præsenterede oplysninger i denne artikel ville være vigtige at være opmærksomme på for både forbrugere og ikke-forbrugere af kalvekød og venison.

Kalvekød

Kød af både ung og kvæg af enhver race er kendt som kalvekød. Selv om kalvekød ikke har nogen begrænsning fra køn og race af kvæg, har alderen en betydelig indvirkning på dets klassificering. Der er fem typer kalvekød klassificeret efter alderen af ​​kalve. Bob kalvekød kommer fra fem dage gamle kalve, som er den yngste slags kalvekød. Formelkødt kalvekød, aka Melkfodret kalvekød er kødet med 18 til 20 uger gamle kalve, og det er elfenben i fløde med et fast og fint fløjlsagtigt udseende. Ikke-formel fodret kalvekød, altså Rød kalvekød eller Kornfoderet kalvekød, kommer fra 22 til 26 uger gamle kalve, og dette kød er mørkt i farve på dette stadium. Rose kalvekød er pink i farve og kommer fra 35 uger gamle kalve. Friskopet kalvekød kommer fra kalve, der opdrættes i græsgården, og de slagtes omkring 24 uger. Disse er populære i italienske og franske køkkener, og betragtes som en lækker mad med deres ømhedstekstur.

Venison

Venison er det kød, der kommer fra hjorte. Udtrykket venison beskriver noget kød fra spildyr, der er dræbt af jagt. Derudover refererer det til kød fra enhver hjorteart, harer og vildsvin. Men i dag er forbruget og produktionen af ​​venison begrænset i mange lande af bevaringsakter. Venison er en diversificeret mad og kommer på mange måder, dvs. strimler, stege, pølser, rykkede og hakket kød. Det smager mest som oksekød, men venison er rigere med en gamey eller vild smag. I sammenligning med oksekød har venison en finere og slankere tekstur. Normalt er venison leans højere i fugt og rig på kalorier, men de er mindre i kolesterol og fedt. Det er normalt rød i farve og madlavning og behandlingstid er lav, på grund af ømheden i tekstur.

Hvad er forskellen mellem kalvekød og venison? · Kalve er kødet af unge kvæg, mens venison er kød af spildyr. Derudover kommer kalvekød fra forskellige racer af samme art, mens venison kan komme fra forskellige arter af spildyr, herunder hjorte, svin og hare. · Kalve er lysrosa eller elfenben til creme i farve, men venison er altid rød i farve. · Kalvekød er kategoriseret efter alderen på kalve, men der er ingen sådan kategorisering for venison. · Venison har mindre kalorier, kolesterol og fedt sammenlignet med kalvekød. · Venison har mere fugt sammenlignet med venison.