Forskel mellem hvedehvede og fuld hvede

Hvidhvede vs Hele hvede

Hvid og fuld hvede er to klassifikationer af hvede, der indeholder forskellige næringsstoffer, som er gode for menneskekroppen. De indeholder proteiner (sagsøgt for at reparere skadesceller og væv i kroppen), kulhydrater (dem der giver energi til kroppen) og fibre (hjælper kropsfordøjelsen).

Hvidhvede

Hvid hvede har en hvid til gylden farve og med meget højt proteinindhold. Det har to typer nemlig: Blød hvede hvede eller SWW (typisk dyrket i Montana, Idaho og Californien) og hård hvede hvede eller HWW (som tilføjes på markedet omkring 1990). Med hensyn til proteinindhold indeholder HWW mere protein sammenlignet med SWW. Hvid hvede er generelt mildere i smag og smager meget sødt i forhold til de andre.

Hele hvede

Hele hvede er almindeligvis det råmateriale, der bruges til at lave brød, kager, muffins, pastaer, kiks og lignende. Hele hvedeprodukter findes hovedsagelig over hele Nordamerika og andre lande. En kop fuld hvede har højt indhold af mangan, fiber, der er godt for diæt, trytophan og menial mængde magnesium og kalorier. At spise hele hvedeprodukter kan reducere risikoen for at lide metabolske syndromer.

Forskel mellem hvedehvede og fuld hvede

Både hvid hvede og fuld hvede kommer fra hvedegræs. Hvid hvede har to typer, der er SWW (blød hvede hvede) og HWW (hård hvede hvede), mens fuld hvede alene er fuld hvede. Hvid hvede dyrkes mest i det nordvestlige Stillehav, medens hele hvede er mest dyrket Nordamerika. Selvom de er den samme slags hvede, varierer de med hensyn til indhold af næringsstoffer, fordi hvidhvede er meget høj i proteiner og kulhydrater. Hele hvede indeholder på den anden side højt på mangan og fiber, som alle er gode for menneskekroppen. Hvid hvede er mildere i smag og smager meget sødt i forhold til de andre.

Forskellen mellem hvide og hele hvede er hovedsagelig på deres næringsværdi. Mens hvede er en god kulhydratkilde, der giver kroppen den rigtige mængde energi, der er nødvendig for at udføre arbejde dagligt, har fuld hvede på den anden side et højt fiberindhold, der er godt for kost og reducerer risikoen for at få metabolske sygdomme.

Kort sagt: • Hvid hvede er populær omkring Pacific Northwest, mens hele hvede er populær i Nordamerika. • Hvid hvede er høj i protein og kulhydrater, mens hele hvede er høj i fiber og mangan. • Hvid hvede er mildere i smag og smager meget sødt i forhold til de andre.