Forskel mellem æblejuice og æblecider
Æblejuice vs Apple Cider
Forskellen mellem æblejuice og æblecider er ikke så kompliceret at forstå. Men hvis du ikke har brugt dem før, når nogen siger, at han / hun kan lide æblecider mere end æblejuice, kan du tænke, at de taler om en og samme ting eller æblejuice og æblecider, der virkelig er forskellige fra hinanden? Men forvirringen slutter, når du forstår, hvad hver drink refererer til, og når forskellen bliver klar. Denne artikel vil sætte forvirringen for engang ved at pege på forskellene mellem æblejuice og æblecider. Til at begynde med er æblejuice og æblecider drikkevarer, der er lavet af æbler, og der er små forskelle i processen med at lave disse drikkevarer.
Hvad er Apple Cider?
Frisk cider er kun æblejuice, men det er ikke filtreret for at fjerne grove partikler af æblepulp. For at lave en gallon cider har man brug for en tredjedel af en bushel. Fremstilling af frisk cider indebærer vaskning, opskæring og mashing af friske æbler til en konsistens af æblesauce. Forskellige lag af denne mos er pakket i klud og derefter stablet i stativ. Ved hjælp af en hydraulisk presse presses disse lag for at ekstrahere juice, som strømmer ind i køletanke. Apple cider er denne juice flaske op.
Cider har konstant køling, da det er letfordærveligt. Den bliver frisk og sød i op til to uger. Du kan også få det frosset, men det er bedre at hælde lidt fra beholderen før frysning, da det udvides under processen. En ting at huske, når man køber æblecider, er altid at købe pasteuriseret cider, da ikke-pasteuriseret cider indeholder bakterier og svampe, der kan være skadelige for dit helbred.
Hvis du er i USA, er enhver frisk æblejuice, der indeholder pulpen, benævnt æblecider. Hvis du filtrerer denne drink, er det ikke andet end æblejuice. Men hvis du er i UK eller i et andet land end USA, er æblecider kendt som en alkoholholdig drik, da væsken får lov til at fermentere for at få en alkoholisk smag og spark. Denne cider hedder amerikanerne hård cider , mens den traditionelle cider er kendt som blød cider .
Hvad er appelsinjuice?
På den anden side er æblesaft den friske saft af æbler, der er filtreret for at fjerne alle sedimenter og pulpen. Som følge heraf forbliver det frisk i lang tid. Det får heller ikke nogen chance for at gær og udvikle alkoholisk smag eller spark. Denne friske juice er desuden filtreret og vakuumforseglet, så den forbliver frisk i længere tid og ikke bliver forældet.
Farven på æblesaft købt på markedet er anderledes og gul i farve, mens hjemmelavet æblesaft er brunagtig i udseende. Dette skyldes, at filtrering sker flere gange for at fjerne partikler eller pulp fra saften.
Hvad er forskellen mellem Apple Juice og Apple Cider?
• Appelscider indeholder både æblejuice og papirmasse, mens æblesaft er et rent ekstrakt af æbler uden partikler.
• Appelsinjuice har længere holdbarhed end æblecider.
• Appelsinjuice forbliver frisk i længere tid end æblecider, da tilstedeværelsen af pulp i cider får det til at blive forældet.
• I USA er traditionel cider kendt som blød cider. Hvad resten af verden kalder æblecider er en slags væske fremstillet af æbler. I USA er dette kendt som hårdcider.
• Appelscider kan være bløde eller hårde afhængig af fermenteringen.
• Det siges at æblejuice har en sødere og renere smag, mens æblecider har en stærk og rig smag end æblejuice.
Både æblejuice og æblecider er lavet af æbler. Begge er tilgængelige på markedet. Afhængigt af dit valg kan du vælge den ene eller den anden.
Billeder Courtesy:
- Æblecider af Sir James (CC BY 3. 0)
- Æblesaft af Dreiraumzimmer (CC BY-SA 3. 0)
