Forskel mellem Idaho og Russet Kartofler Forskel mellem
Idaho vs Russet kartofler
Idaho kartofler er kartofler dyrket i staten Idaho i United States, og "Russet" er en af de mange sorter af Idaho kartofler eller Idaho dyrket kartofler dyrket i Idaho og andre stater i USA også.
Idaho Kartoffel
Kartoflerne dyrkes i den amerikanske delstat Idaho kaldes Idaho kartofler. "Idaho kartoffel" og "Grown in Idaho" sæler er certificeringer, der er blevet registreret føderalt. Disse sæler eller mærker tilhører IPC, Idaho Potato Commission. Der er mere end 30 forskellige sorter af kartofler dyrket i Idaho State, men der er ingen sort, der hedder "Idaho kartoffel. "De forskellige sorter af kartofler dyrket i Idaho er; Russet Burbank, Yukon Gold, Fingerlings, Red, osv. Langt den mest populære række Idaho kartoffel er Russet Burbank.
Idaho kartofler er velkendte over hele verden. Hvad gør dem forskellige fra kartofler dyrket i andre stater er klimaet, vulkansk jord og kunstvanding, der hjælper med at differentiere smagen af Idaho kartoffel.
Forvirringen mellem Idaho kartoffel og Russet er udbredt. Folk bruger generisk betegnelsen "russet kartoffel" til "Idaho kartoffel", som blev anfægtet af Southern District of New York, og dommeren bekræftede, at disse to udtryk ikke kunne bruges ombytteligt. En Russet kartoffel er ikke en Idaho kartoffel. En Russet kartoffel er en af sorterne af Idaho-dyrket kartofler.
Russet kartoffel
Russet kartofler dyrkes i mange stater i USA, men den mest kendte Russet dyrkes i Idaho. Det er den mest almindelige type kartoffel i USA. De kaldes også Russet Burbank eller Burbank kartoffel. Russet blev udviklet af Luther Burbank i 1870'erne, i Lunenburg, Massachusetts ved et uheld. Det stammer fra en cultivar kaldet Early Rose.
En russet kartoffel er oval i form og har en netlignende, russetfarvet eller brun hud. Disse er høje i vitamin B6, C-vitamin og kulhydrater eller stivelse. Sukkerindholdet er højt og 3-4 gm. af kostfiber er til stede. Russeter har 120-135 kalorier pr. Kartoffel med gennemsnitlig størrelse og er lavt i natrium, kolesterol og mættede fedtstoffer.
De bruges hovedsagelig til bagning og stegning eller mashing. De kan også bruges til kogning og i supper. Russer er specifikt ikke brugt til fremstilling af kartoffelchips. Russets hud anses for at være til gavn for helbredet og bør derfor indgå i madlavningen.
De skal opbevares på kølige, mørke og tørre steder, og temperaturen skal opretholdes ved 45-50 grader Fahrenheit. De er forholdsvis overkommelige og billige, lækre. De er de mest populære og velkendte kartofler i USA.
Sammendrag:
"Idaho kartoffel" eller "Grown in Idaho" er forseglinger af certificeringer, der er blevet registreret føderalt af Idaho Potato Commission (IPC). Idaho kartofler er dybest set kartofler dyrket i staten Idaho i USA. Der er over 30 sorter af Idaho kartofler dyrket i Idaho State. Ingen særlig sort hedder "Idaho" som sådan. Russet kartoffel er en række Idaho-dyrket kartofler, som er mest populære og velkendte i hele verden.
