Forskel mellem lam og får Forskellen mellem
Får var et af de første dyr, der blev tæmmet og stadig værdsat i deres rigelige tilførsel af uld, mælk, og kød. I dag er over en milliard får græsset i forskellige dele af verden, især Kina, Australien, Det Forenede Kongerige og Indien. For en lægmand kan det være svært at fortælle forskellen mellem et får og lam, men for en fårbonde er forskellene talrige og vigtige for at få overskud på deres landbrugsvirksomhed.
Kategorisering af får
Får henviser til arten Ovis aries. De er husdyr, drøvtyggere, quadrupeds og pattedyr. Får er det overordnede navn på denne art, men de er opdelt i forskellige andre kategorier. Lam henviser til unge får, der er mindre end et år gammel. Ære refererer til kvæg får over et år gammel. Rams er ikke-kastrerede hunde får i mere end et år. Ældre kastrerede mænd kaldes wethers. Derfor er et lam en underkategori af får, der indikerer sin unge alder.
Får og lam som mad
At kende fårens alder er vigtig for en fårbonde, der søger at maksimere sin fortjeneste. Både får og lam kan slagtes til mad, men lamskød henter en meget højere pris end fårkød, mere almindeligt kendt som fårekød. Kødet betragtes som lamskød helt op til slutningen af fårens første år. Så snart denne grænse er blevet krydset, bliver kødet mindre ønskeligt fårekød. Især i lande, hvor ikke mange fårkød forbruges samlet, som f.eks. USA, kan lammet og lamskoteletter være de eneste nedskæringer af kød på markedet. Det er ømt nok til at blive spist separat. Hårdere fåre bliver ofte ristet eller stuvet før forbrug.
Diæt af lam og får
Får er drøvtyggere, hvilket betyder, at de er strenge herbivorer, der græsser på en række græs og bælgfrugter. Ældre får har otte fremspring. Hvert år efter fødslen bryder et par ud, indtil alle otte er på plads. Dette sikrer, at et får spiser fast mad i de første fire år. Den har altid et par skarpe tænder for at afskære græsset. Lam er født med mælketænder, der ikke er stærke nok til at give dem al deres ernæring gennem græsning. Lammer fodrer deres modermælk. Fårmælk har et højt fedtindhold og laktoseindhold og er meget godt til fremme af vækst. Når først det første par fortynder udbrud, stopper lammet med at føde på mælk, begynder græsning og kaldes så et får.
Sammendrag:
1. Får er det generelle navn givet til arten Ovis aries, og lam er en underkategori af får, der betegner unge sønner.
2. Lammekød er mere ømt og ønskeligt end fårkød eller fårekød.Fårkød kan klassificeres som lam indtil fårens første fødselsdag.
3. Fårfoder på græs og bælgfrugter, mens lammene drikker en fedtfattig kost bestående af deres modermælk.
