Forskel mellem løg og løgløg: porre vs løgløg

Porre vs Springløg

De fleste af os elsker aromaen og smagen af ​​løg, men kan ikke lide den skarpe natur, der ofte får folk til at græde, når friske løg bliver skrællet eller skåret inde i køkkenet. Der er mange forskellige sorter af løg, der tilhører slægten allium. En af disse sorter kaldes forårsløg eller salatløg. Vi elsker alle at spise disse løg, der er en integreret del af det kinesiske køkken. Der er en anden grøntsag, der ligner disse forårsløg, og det er porre. Der er så mange ligheder mellem løgløg og porre, at mange forbliver forvirrede mellem de to. Denne artikel forsøger at fjerne al forvirring ved at fremhæve forskellene mellem dem.

Forårsløg

Forårsløg er en plante, der er spiselig og tilhører Allium-arten. Den vigtigste karakteristika ved denne type løg er, at den har hule grønne blade og en pære, der tjener som en rod inde i jorden. Disse løg er kendt over hele verden for deres smag og aroma. De har en meget mildere lugt end røde løg, og de er mere alsidige end røde løg, da de kan spises som rå salat og også anvendes i supper, karry og endda indenfor sandwich. Forårsløg er mindre end røde løg, men hvorimod kun løgene bruges i tilfælde af røde løg, er det hele bladet og pæren, der bruges i tilfælde af en løgløg. Forårsløg tager også meget mindre tid at lave mad, hvilket gør dem populære i mange køkkener som det kinesiske køkken.

Porre

Porre er en grøntsag, der tilhører den samme familie af blomstrende planter, som løg og hvidløg gør. Porre er en spiselig plante, selv om det kun er bundtet af blade over jorden, der indtages. I modsætning til løg og løg løg, der har en pære inde i jorden, har porre en skede af blade under jorden, der er skåret, før den sælges på markedet. Selvom porrer smager som løg, er de crunchier end løg. Porrer bruges meget almindeligt i italiensk køkken, da de sammen med selleri og gulerødder laver en god basilikum, gryder og supper. Ved madlavning anvendes kun den hvide del af porrerne, selvom hele lækagen kan bruges, når den er ung og øm.

Hvad er forskellen mellem purre og vårløg?

• Den spiselige del af porre ligger over jorden, mens i tilfælde af forårsløg forbruges selv pæren, der forbliver inde i jorden.

• Porre er større end forårsløg.

• Porrer har en meget mildere smag end forårsløg.

• Springløg er en integreret del af det kinesiske køkken, mens porrer bruges mere generelt i det italienske køkken.