Forskel mellem lys agave sirup og amber agave sirup Forskel mellem

Light Agave Syrup vs Amber Agave Syrup

Hvis du vil anvende sødestoffer på dine måltider, men du er allerede blevet træt af de kommercielt fremstillede sødestoffer, som f.eks. honning, ahornsirup, jordbærsirup og andre, der hævder at være helt naturlige men det er virkelig ikke, du bør prøve agave sirup. Agave er et sødemiddel, der er hjemmehørende fra Mexico. Sirupen er noget sødere end honning, men er mere raffineret og mindre gloppy. Denne sødestof er ideel til alle vegetarer, der også vil spise deres fødevarer rå og naturlige. Det er sødere end honning og sukker, men indeholder lave kalorier i forhold til begge. Derfor er mange sundhedsbevidste men søde tandpersoner ved at blive besat af agave sirup. Sirupen kommer fra Blue Agave eller Agave tequiliana planten. Saften ekstraheres fra hjertet af agaveplanten og filtreres derefter opvarmes for at skabe enkle sukkerarter. Den filtrerede og opvarmede juice koncentreres til en lidt tyndere og supersøt væske fra lys til gulfarvet afhængigt af forarbejdningens intensitet.

Agave sødestof markedsføres i lys, rav og rå sorter. Ikke desto mindre er de mest populære og bedst sælgende de gule og den lette agave. De to anses for forskellige ikke kun på grund af dens farver, men også på grund af dens smag. Begge kommer fra den samme blå agave plante, men blev behandlet forskelligt, dermed forskellen i farver og smag. Det er på grund af salte og mineraler, der blev filtreret ud for at producere en konsistent produkt. For at vide mere, her er nogle af karakteristikaene for både den lette agave sirup og guber agave sirup, der adskiller dem fra hinanden.

Den lyse agave sirup behandles med mindre varme men grundig filtrering. Alle mineraler, farver og smagsstoffer er alle ekstraheret. Den har en mild, neutral smag, der anvendes til udsøgt smagsmad og drikkevarer, fordi den ikke ændrer den oprindelige smag; det bringer faktisk smagen ud og beriger den. Det er i modsætning til honning og andre sukkerprodukter, som faktisk ændrer smag og mad. Den lyse agave sirup er ideel til kaffe, te, frugt smoothies, is, kage og andre bagte produkter. Det kan endda bruges på grøntsagssalater.

Den gule agave sirup er i begyndelsen også en delikat sirup, men med et strejf af vanille duften og smagen af ​​ahornsirup. Den indeholder en mild karamel smag. Denne agave-sort er behandlet mindre sammenlignet med den for den lette agave. Alle dets mineraler, farver og smag bevares. Den gule agave sirup har det laveste glykæmiske indeks selv i sammenligning med andre agave sirupper.Dette betyder, at den gule agave metaboliseres langsommere inde i menneskekroppens blodbanen sammenlignet med andre sødestoffer. Denne mangfoldighed af agave er ideel til personer med hypoglykæmi eller diabetes eller endog for alle, der ønsker at opretholde et lavt blodsukkerniveau. Kokke og gourmeter foretrækker ofte at bruge den gule agave sirup og bland det med hvad de laver mad, fordi det bare bringer den bløde smag til enhver skål og drikkevarer. Denne agave sort er perfekt med te, pandekager, korn, vafler, protein drikkevarer og endda på grill og marinerede saucer. Det kan endda bruges i spaghetti og kødglasur.

SAMMENFATNING:

Både let agave sirup og gule agave sirup kom fra Blue Agave planten.

Den lette agave sirup behandles med mindre varme men grundig filtrering. Alle mineraler, farver og smagsstoffer er alle ekstraheret, mens den gule agave sirup behandles mindre i sammenligning med den lys agave. Alle dets mineraler, farver og smag bevares.

Den lyse agave sirup har en mild, neutral smag, der bruges på udsøgte smagsmad og drikkevarer, fordi den ikke ændrer den oprindelige smag, mens den gule agave sirup har et strejf af vaniljesoften og smagen af ​​ahornsirup. Det indeholder også en mild caramel smag.