Forskel mellem maceration og percolation
Maceration vs Percolation
Hvad er maceration ? Maceration er processen med at blødgøre eller bremse noget for at gøre det blødere. Det bruges til dehydrering af fødevarer, i smagsstoffer af ingredienser samt fremstilling af vin. Maceration udføres i en række processer som biologiske og kemiske processer. Maceration er også lavet for at bevare mad, der sælges i sin pakkede form. Alle former for maceration, uanset om de er kemiske eller biologiske, involverer blødgøring af noget stof. Maceration er lavet i frugter, der knuses og sprinkles med andre ingredienser som sukker, citronsaft og krydderier. Der er en række frugtretter, der er lavet som følge af maceration af mad. Kødprodukter er også makereret nogle gange i en blanding af væsker med det formål at marinere, inden de koges. Sådan kød bliver bedre og rig på smag med mættet smag, som trænger helt ind i kød. En række grøntsager er macerated, før de er grillet for at gøre deres smag bedre og meget behageligt. Processen med maceration udføres ved at bruge alkohol for det meste, da det hjælper med at blødgøre fødevarer. Macerated fødevarer giver dem mulighed for at have et særskilt udseende, der gør dem meget behagelige og velsmagende ved parring dem med desserter. Maceration er en proces, der skal styres. Maceration af et stof i længere tid resulterer i nedbrydning af mad og gør det grødet. Processen med maceration hjælper også med at frigøre fødevaren fra at komme i kontakt med bakterier.
Hvad er perkolering? Perkolering er en proces til optimering af mikroorganismernes betingelser for at drage fordel af disse organismers evne til at undgå nedbrydning af forskellige forurenende stoffer. Perkolering involverer konstruktion, der styrer mikroorganismernes indflydelse i mange behandlingsprocesser på forskellige måder. En sådan perkolering tillader i den stigende nedbrydningshastighed, der tillader reduktion af den tid, der er nødvendig til behandling og de omkostninger, der er gjort for drift på sådanne stykker jord. Perkolering udføres på bassiner, hvor forurenet materiale er fyldt. 750 tons jord kan udfyldes i disse bassiner; bioreaktoren til perkolering tilvejebringer procesvand, der påføres overflade på jorden. Det infiltrerede vand hakker gennem jorden, som opsamles af bioreaktorens dræningssystem. Vandet definerer derefter luftvolumen, der passerer gennem det materiale, der er blevet behandlet.
Forskel mellem Maceration og Percolation
Maceration er en proces, der er lavet for at give visse væsker eller kemikalier til ethvert stof. Hovedmålet for processen med maceration er at gøre stoffet, på hvilket væske anvendes, blødere end før.Perkolering er derimod den filtreringsmetode, hvor jorden eller et hvilket som helst andet stof passeres gennem noget stof for at tage noget forurenende stof eller farve ud af det pågældende stof. Percolation gør brug af tyngdekraften og biologiske teknikker, som får lov til at gøre noget stof fri for forurening. Den væsentligste forskel er den reaktion, som disse processer udfører. Maceration er en proces til blødgøring af visse stoffer, mens Percolation er en proces, der bruges til at desinficere noget stof med brugen af mikroorganismer i modsætning til anvendelse af en væske i Maceration.
