Forskel mellem havre og hvede Forskel mellem
Hvad er forskellen mellem havre og hvede? Vi hører ofte disse navne på tv-annoncer, eller se dem mærket på populære madkasser på dagligvarer. Én ting er sikkert, at disse produkter er korn, hvilket betyder at de er spiselige varer; for ikke at nævne, de giver deres forbrugere nogle sundhedsmæssige fordele, for eksempel deres proteinindhold.
Havre, som disse korn er almindeligt kaldt, er videnskabeligt navngivet som Avena sativa. De er en af de populære kornarter, der er blevet dyrket for at høste sine frø. På grund af deres natur anvendes havre på forskellige måder. Disse produkter kan spises af mennesker, for eksempel den populære havregryn eller rullede havre. Dyr kan også gøre brug af disse produkter i form af havrefoder. To kendte dyr, der bruger dette produkt, er heste og kvæg. Selv om i dag indgår havre i fødevarer af visse husdyr, som katte og hunde.
Tværtimod er hvede eller Triticum spp., er faktisk en slags græs. Det er blevet bredt kommercialiseret over hele verden, og er i dag klassificeret som det tredje mest producerede kornlignende produkt efter majs og ris. Da den er produceret næsten overalt, er den blevet en af de korte fødevarer, og bruges i øjeblikket til at lave mel til brød, kager og bagværk.
Blødt er hvedeprodukter ikke kun begrænset til bagning, fordi dette græs er stærkt fermenterbart, hvilket gør det til et meget godt valg til ølproduktion. Dens miljømæssige betydning er heller ikke skjult for offentligheden, da dette græs er et af de planter, der har været brugt til at udnytte naturlige brændstoffer, betegnet som biobrændstoffer. Desuden slutter værdien der ikke, for hvede kan også anvendes i byggeriets område. Faktisk er dets halm brugt som et stråtag til tagdækning.
I et omhyggeligt observeret videnskabeligt studie udført i 2002 ved Colorado State University, blev disse to produkter vist at have en meget stor indflydelse på individets overordnede ernæring og kost. En under nøjagtige lipoproteinanalyser med forsøgspersonerne viste, at en havre kost var i stand til at reducere LDL (dårlig kolesterol) med 2, 5%, mens en hved diæt drev værdien med 8%.
1. Havre spises typisk af mennesker som havregryn eller rullede havre, mens hvede er et råprodukt, der bruges til at lave mel til bagning af kager og bagværk.
2. Hvede kan også bruges til opførelse, udnyttelse af brændstoffer og til fremstilling af øl eller andre lignende alkoholholdige drikkevarer.
3. En havre kost har en tendens til at sænke LDL niveauer sammenlignet med en hved diæt. Til gengæld gør havre det bedste korn til at modvirke hjertesygdomme.
