Forskel mellem oligosaccharider og polysaccharider Forskel mellem

Oligosaccharider vs polysaccharider

i emner som kemi, biokemi og ernæring, kan man huske, at oligosaccharider og polysaccharider er former for sukker. Forbindelsen knyttet til disse ord som "oligo" betyder få, mens "poly" betyder rigeligt.

Oligosaccharider kaldes sådan, fordi de indeholder en lille mængde sukkerkomponenter. De findes mest i planter, især små planter. Eksempler på disse planter med en enorm mængde oligosaccharider er: løg og sin anden familie, jordskokkirsebær (en solsikkefamilie), asparges, hvede, bælgfrugter og cikorie rod.

Oligosaccharider har en minimal sød smag. De har vist sig at være gode for sundhed, fordi ufordøjede oligosaccharider i maven hjælper med at producere gode bakterier kaldet præbiotika. De hjælper med at reducere bakteriefloraen i maven for at fremme god og bedre fordøjelse for hurtigere absorption af næringsstoffer i kroppen.

Polysaccharider indeholder på den anden side en stor mængde sukkerkomponenter. Eksempler på disse er stivelse og glykogen. De er søde i naturen. Eksempler på disse er: mel, som er den vigtigste ingrediens for brød, frugt, grøntsager, korn, majsstivelse og nødder blandt andre. Polysaccharider giver energi og kan også hjælpe med at opbygge muskler og hjælp til produktion af leverceller til en sund lever.

Polysaccharider siges at være komplekse kulhydrater på grund af deres kemiske struktur. Det er vigtigt i menneskers velbefindende og funktion. Uden dem kan der være færre energikilder.

Sammendrag:

1. Oligosaccharider indeholder en lille mængde sukker, mens polysaccharider indeholder rigeligt sukker.

2. Oligosaccharider findes hovedsagelig i små planter, mens polysaccharider kan findes i frugt, grøntsager, korn og stivelse.

3. Oligosaccharider har en god effekt på maven, mens polysaccharider giver den overordnede energi, der kræves af mennesker.

4. Oligosaccharider har lidt sødme, mens polysaccharider er sødsmagning i naturen.