Forskel mellem peptid og protein
Peptid vs protein
Aminosyrer, peptider og proteiner betegnes ofte som beslægtede udtryk endnu de er forskellige i deres egenskaber. Aminosyrer er byggestenene for både peptider og proteiner. Aminosyre er et lille molekyle, der indeholder en aminogruppe (-NH 2 ) og en carboxylsyregruppe (-COOH), som er bundet til et centralt carbonatom med en yderligere hydrogen og en sidekæde (R-gruppe). Denne sidekæde varierer blandt alle aminosyrerne; Derfor bestemmer den de unikke karakterer og kæden af hver aminosyre. Særlig gensekvens anvendes til at bestemme aminosyresekvensen i både peptider og proteiner.
Peptid
Peptider består af to eller flere aminosyrer, der er bundet af peptidbindinger og er til stede som lineære kæder. Længden af et peptid bestemmes af mængden af aminosyrer i den. Længden af et peptid er sædvanligvis mindre end ca. 100 aminosyrer.
Præfikser bruges til at beskrive typen af peptider i den generelle terminologi. For eksempel, når et peptid er lavet af to aminosyrer, kaldes det dipeptid. Ligesom det kombineres tre aminosyrer for at give tripeptider, fire aminosyrer kombineres for at give tetrapeptider etc. Ud over disse typer findes oligopeptider (består af 2-20 aminosyrer) og polypeptider, der har mange peptider (mindre end 100). De vigtigste karakteristiske træk ved peptider bestemmes af mængden og sekvensen af aminosyrer.
De vigtigste peptids primære funktion er at muliggøre effektiv kommunikation ved at bære biokemiske meddelelser fra et sted til et andet i kroppen.
Protein
Proteiner er den mest forskelligartede gruppe af biologiske makromolekyler. Et protein er sammensat af en eller flere lange uforgrenede kæder kaldet polypeptider, og alligevel er byggestenene af proteiner aminosyrer. Sekvensen af aminosyre bestemmer de væsentlige egenskaber ved et protein, medens denne aminosyresekvens er defineret af den særlige gensekvens.
Normalt har proteiner stabile tredimensionelle strukturer. Disse strukturer kan diskuteres med et hierarki på fire niveauer; primær, sekundær, tertiær og kvaternær. Den primære struktur er aminosyresekvensen af et protein. Den sekundære struktur produceres ved dannelse af hydrogenbindinger mellem to nærliggende aminosyrer, således resulterende strukturer kaldet β-belagte ark og spiraler kaldet α-helikser. Regionerne af sekundær struktur foldes derefter yderligere i rummet for at danne de endelige tredimensionelle strukturer af proteinet. Arrangement af de multiple polypeptider i rummet resulterer i den kvaternære struktur af et protein.
De vigtigste funktioner i proteiner er enzymkatalyse, forsvar, transport, support, bevægelse, regulering og opbevaring.
Hvad er forskellen mellem peptid og protein?
• Peptider er korte lineære kæder af aminosyrer, mens proteiner er meget lange kæder af aminosyrer.
• Flere aminosyrer er bundet sammen for at danne et peptid ved hjælp af peptidbindinger, mens flere peptider knyttes sammen til dannelse af proteinmolekyler.
• Proteiner har normalt stabile tredimensionelle strukturer. I modsætning hertil er peptider ikke organiseret i en stabil tredimensionel struktur.
• Længden af et peptid er mindre end ca. 100 aminosyrer, mens et protein er mere end 100 aminosyrer. (Der er undtagelser, og forskellene afhænger derfor mere af molekylernes funktion i stedet for deres størrelser).
• I modsætning til peptider betragtes proteiner som makromolekyler.
• I peptider danner kun sidekæder af aminosyrer hydrogenbindinger. Hvorimod i proteiner danner ikke kun sidekæder, men også peptidgrupper, hydrogenbindinger. Disse hydrogenbindinger kan være med vand eller med andre peptidgrupper.
• Alle peptider eksisterer som lineære kæder, mens proteiner kan eksistere som primære, sekundære, tertiære og kvaternære.
