Forskel mellem Pita og Flatbread | Pita vs Flatbread

Nøgleforskel - Pita vs Flatbread

Flatbread er et fladt, tyndt brød, der bruges som hæftemad i mange kulturer. Pita er en blød, let syrnet fladbrød, der bruges i middelhavs-, Balkan- og Mellemøsten køkken. Hovedforskellen mellem pita og flatbread er, at flatbreads ofte er usyrede, mens pita er lidt syrnet. Derfor kræves gær eller et andet leavningsmiddel til fremstilling af pita.

Hvad er Flatbread?

Flatbreads spises som stiftføde i mange kulturer. De er lavet med mel, salt og vand. Dejen, der er fremstillet af disse ingredienser, er grundigt fladt ved rullning. Mange flatbreads er lavet uden nogen form for fortrængningsmidler som gær. Imidlertid er nogle flatbreads som pita lidt syrnet. Mange valgfrie ingredienser og krydderier som chili pulver, peber og karrypulver kan også bruges i flatbreads. Olie kan også tilsættes. Tykkelsen af ​​flatbreads kan variere fra en millimeter til få millimeter.

Som nævnt ovenfor anvendes flatbreads i køkkener over hele verden. Melbaserede fødevarer som pita, tortilla, roti, chapati, paratha, naan osv. Er alle typer flade brød. Flatbreads kan spises med saucer, dips, sovs eller kan bruges som sandwich.

Hvad er Pita?

Pita, også kendt som

Libanesisk / Syrisk eller arabisk brød , er blødt lidt syrnet bagebrød bagt af hvedemel. Pita brød bruges hovedsagelig i Middelhavet og Mellemøsten køkkener. Pitadejen er lavet til fladderede runder, og dejen blæser dramatisk på grund af den høje temperatur (ca. 450 ° F). Lagene af bagt dej, som forbliver inde i den deflaterede pita, tillader brødet at åbnes for at danne en lomme. Pita er undertiden også bagt uden lommer, og denne type pita hedder lommefri pita.

Pita kan bruges til at pakke kebab, falafel eller gyroer eller til at scoop saucer eller dips som taramosalata og hummus. Pita kan også skæres og bages i sprøde chips.

Pita toppet med artiskok hummus og lam

Hvad er forskellen mellem Pita og Flatbread?

Sammenhæng:

Pita

er en type flatbread. Flatbreads

indeholder mange forskellige fødevarer som roti, naan, paratha, tortilla, pita osv. Leavening:

Pita

er lidt syrnet. Flatbread

er ofte usyret. Type køkken:

Pita

bruges ofte i middelhavs- og mellemøstlige retter. Flatbread

bruges i forskellige typer køkkener. Ingredienser:

Pita er lavet med mel, vand, salt og gær.

Flatbread er lavet med mel, vand og salt.

Mælk:

Pita

er lavet af almindeligt mel. Flatbread

kan laves af en række forskellige meltyper. Image Courtesy:

"Pita toppet med artiskok hummus og lam" Af Parkerman & Christie fra San Diego, USA (CC BY 2. 0) via Commons Wikimedia

"PileofpitaS" Af Gillibrand - eget arbejde BY-SA 3. 0) via Commons Wikimedia