Forskel mellem vaniljeekstrakt og vanilleflavour

Vanille Extract vs Vanille Flavoring

Vaniljeekstrakt og vanille-aromastoffer er to mest anvendte smagsstoffer i madlavning for at tilføje vanille essensen. De bruges normalt til madlavning og bagning af kager, kager og andre søde fødevarer for at bringe alle ingrediensernes smag mere ud.

Vanilleekstrakter

Vanilleekstrakter, fra sit navn, er det ægte ekstrakt fra vanille pod med alkohol og har en meget rig smag i den. De holder også længere og vil ikke rotne ligesom vine, som smagen bliver rigere da året går forbi. Den eneste ulempe for vanilleekstrakter, der ikke købes af budgetbevidste personer og kokke, er deres dyre pris, der når op til $ 5 hver.

Vanillearomaer

De fleste vaniljearomaer, der sælges på markedet, er imitationer og betragtes også som kunstige aromaer. De kom ikke fra ægte vanillebønner, men i stedet kommer de fra biprodukter fra papirmasse eller træprodukter. De har gennemgået en kemisk proces i fremstilling af dem, der kan være et skadeligt stof til kroppen. Årsagen til, at folk vælger vaniljesmakestoffer, er på grund af deres billige pris.

Forskel mellem vaniljeekstrakter og vanillelavning

Selvom begge disse aromaer kan forbedre smagen af ​​den mad, du laver eller bakker, er de uhyre forskellige fra hinanden. Vanilleekstrakter er de ægte der indeholder den naturlige essens af vanillebønner, mens de fleste vaniljearomaer, der sælges på markedet som naturlig aroma, skal kaldes som efterligninger, da de er lavet med 100% all-kunstige ingredienser og gennemgået kemiske processer. Den eneste grund til, at vanilleekstrakter er mindre begunstiget af nogle andre kokke og kokke, er på grund af deres dyre markedsværdi, mens vaniljearomaerne er langt billigere end dem, da de kun er lavet af kemikere.

Afhængigt af den mad eller delikatesse, du vil lave mad og / eller bagning, anbefales det af den professionelle at bruge de ægte vanilleekstrakter for at opnå en mere rigere og rigelig smag. Men hvis du er tæt på budgettet, ville vaniljesmakerne være en god erstatning for de rigtige ekstrakter.

Sammendrag: • Vanilleekstrakter er udførelsen af ​​de ægte vanillebønner, mens vaniljesmakerne er mest kunstige til at fungere som en erstatning. • Vaniljeekstrakterne har en dyr pris på markedet, at rigelig mængde enkeltpersoner ikke har råd til det er derfor, de har intet valg tilbage, men at gå til den erstatning, som vaniljesmakeren.