Forskelle mellem Meyer citroner og almindelige citroner Forskel mellem

Meyer Citroner vs Regular Citroner

Citroner er generelt måske en af ​​de mest anvendte friske smagsstoffer i kulinariske verden. Faktisk kan citroner være til stor nytte i enhver madlavning og proces fra bagning til madlavning af kød og grøntsager til fremstilling af sauce. Citroner kan nemt forbedre citrus og tangy smag af en skål, og tilføje en lys og lækker aroma. De er også i stand til at intensivere smag af andre ingredienser sat i en skål; de er kendt for at være katalysatorer for smag. Det betyder, at en citron kan interagere med ens smagsløg, og i virkeligheden vil de efterfølgende smag, som en person smager, blive mere forstærket og stærkere. Regelmæssige citroner som Eureka og Lissabon citroner kan være mest populære og almindeligt anvendt i normal husstand, men der findes også en anden klassificering for denne citrusfrugt, Meyer citroner. Hvordan adskiller Meyer citroner sig fra de klassiske og almindelige citroner? Læs nedenfor for at vide mere om Meyer citroner

- 9 ->

Udseende og smag af Meyer og almindelige citroner

Et let træk at bemærke, når man sammenligner en almindelig citron med en Meyer-citron, er dens fysiske egenskaber. Meyer citroner er meget mere orange i farve. Deres tekstur er også meget glattere, og de har en mere kugleagtig form. Meyers har ikke torner på deres stilke, og de har modstand mod kulde. Når det kommer til smag, kan almindelige citroner og Meyer citroner også være særprægede fra hinanden. Meyer citroner har normalt en mindre sød smag end en almindelig citron og en svagere aroma. Desuden er Meyer citrons zestkvalitet ikke så god som de mest almindelige Lissabon- og Eureka citroner.

Både de almindelige og Meyer citroner kan være gavnlige i nogle opgaver som rengøring af huset eller forøgelse af smag af kulinariske retter. Men det ville være vigtigt at bemærke, at disse to ikke kan erstatte hinanden på grund af visse forskelle, de har, såsom udbyttet i juice og smagens kvalitet. I grund og grund kan Meyer citroner give mere juice end almindelige citroner. Desuden smager Meyers 'blomstrende' eller mere blomster.

<399> Meyer vs almindelige citroner i retter

Hvis man vil bruge en Meyer citron i stedet for den mere almindelige form for denne frugt til enhver opskrift, hvor citroner er nødvendige, skal det gøres omhyggeligt. Ellers kan der være væsentlige ændringer i den oprindeligt forventede smag af parabolantenne. For eksempel, hvis en bestemt opskrift kræver en citron, skal man vide, at en enkelt Meyer citronfrugt kan give en og en halv kop juice. Til sød og smagfuld mad kan Meyers sødme påvirke den samlede smag af den kogte skål.Men den naturlige sødme af Meyer citroner kan gøre citron barer eller iser mere lækre og lækre. Det er nødvendigt for nogen interesseret i at bruge Meyer citroner i madlavning for at kende deres forskelle fra almindelige citroner, for at undgå uventede overraskelser på skålens endelige smag.

Sammendrag:

Meyer citroner er meget mere orange i farve end almindelige citroner.

Meyer citronernes konsistens er også meget glattere, og de har en mere kugleagtig form end almindelige citroner.

Når det kommer til smag, kan almindelige citroner og Meyer citroner også være særprægede fra hinanden.

Meyer citroner har normalt mindre sød smag end almindelige citroner og en svagere aroma.

Både de almindelige og Meyer citroner kan være gavnlige i nogle opgaver som f.eks. Rengøring af huset eller forøgelse af kulinariske retters smag.