Forskelle mellem mozzarella og parmesan Forskel mellem

Mozzarella vs Parmesan

Alle synes at elske ost. Dette er dybest set årsagen til, at så mange forskellige af dem er blevet oprettet, så de kan passe til det køkken, de serveres med. Faktisk er ost meget populær over hele verden. Statistikken viser endda, at Amerika forbruge over 8,8 mia. Pund naturlig ost i 2003. Dette tal vokser hvert år. Amerika har i sig selv over 440 producenter af ost. Processen kan virke lang og kompliceret, men det er så populært, at det hele er det værd for virksomheden.

De mest almindelige typer af ost, som de fleste af jer måske har hørt, er mozzarella og parmesan. Hvad er deres forskelle, og hvordan bliver de lavet og brugt? Og hvad går de perfekt med?

Mozzarellas skønhed

Som du måske har set på fjernsynet, skal ost ofte være i alderen i mange dage, måneder eller år, for det er virkelig modent. Det er her, hvor disse to slags ost varierer. Mozzarella er en ost, der ikke behøver at blive gammel i opbevaringsrummet, hvorfor det er relativt blødt. Det er nemmere at lave mozzarella end parmesan på grund af den bløde tekstur.

Der er faktisk to typer mozzarellaost, de friske og de gamle. Kød mælk, hvorfra den er lavet, er alderen i opbevaringsområdet for enten meget kort tid eller lidt længere tid afhængigt af den ønskede type.

Mozzarella bruges mest til pizza eller til enhver godbid, der har en fabelagtig osteagtig smag. Dens blødhed gør det let at smelte i ovnen.

Parmesanens sejhed

Parmesanost er en af ​​en slags. Det er ikke billigt, fordi det har været opbevaret i mange måneder. Parmesanost er et eksempel på den hårde type ost. Dette er grunden til, at brugen af ​​parmesan er generelt som en topping på salater og spaghetti. Parmesan er kendt for sin meget stærke smag. Med parmesan kan du virkelig smage osten, selvom du bare tilføjer lidt af det på toppen af ​​dit måltid.

Oprindelig blev parmesan fremstillet af bøffelmælk. Men med manglende ressourcer på, hvordan man fodrer og tager vare på en, og dyrets sjældenhed, er parmesan i disse dage stort set fremstillet af komælk.

Disse to typer ost er kun to af de mange ostevarianter, der anvendes af hele verden. Som vi alle ved, er ost lavet af mælk. Men selv om de fleste typer ost er lavet af samme type mælk, er der stadig et stort udvalg af smag, teksturer og sejhed.

En af de mest interessante ostefakta handler om schweiziske osthuller. Schweizisk ost har huller, fordi gassen udvider under modningstiden inde i ostemassen. Husk at jo ældre osten er, uanset hvilken type det er, jo dyrere er det.Når det er solgt i butikker, kan du faktisk ikke lugte så meget af dets stinkiness som du ville lugte i lagerområdet.

Sammendrag:

1. Mozzarella er en ost, der ikke er alderen lang i opbevaringsrummet, hvorfor det er lidt blødt. Det er nemmere at lave mozzarella end parmesan på grund af den bløde tekstur. Der er faktisk to typer mozzarella ost, frisk og alderen. Mozzarella bruges mest til pizza eller til enhver godbid, der har en fabelagtig osteagtig smag.

2. Parmesanost er en af ​​en slags. Det er ikke billigt, fordi det har været opbevaret i mange måneder. Parmesanost er et eksempel på den hårde type ost. Dette er grunden til, at brugen af ​​parmesan er generelt som en topping på salater og spaghetti.