Forskelle mellem snydærter og snapærter Forskel mellem
Snow Peas vs Snap Peas
Snow ærter, snap ærter, og haven ærter er alle forskellige sorter af ærter. De er alle forskellige typer Pisum sativum og har lignende dyrkningsmetoder. Sne ærter kaldes også kinesisk ærter, og snap ærter kaldes også sukker snap ærter og er et kryds mellem sne ærter og haven ærter.
Sne ærter
Sne ærter betegnes også som sukkerterter og kinesiske ærter. Dette er grunden til, at folk forvirrer sukkerærter, som faktisk er sneenærer med sukker-ærter. Snørærter har en spiselig pod. De er flade, og ærterne er synlige gennem podeskindene, som også er flade. De er brede og har fleksibilitet, så det er ikke så snap ærter, men bøjes let. Snørærter er ikke afskallede. De spises hel, rå eller kogte og bruges mest til stegende friske kinesiske opskrifter. Deres næringsværdi er mindre end haven ærter. De har en høj C-vitaminkoncentration og har mindre kalorier end havenærter.
Sneårter findes i to sorter, lavt voksende og klatring. Den lavvoksende sort hedder dværg. Ærplanten kræver ingen ekstern støtte. De vokser bedre i klimaer med højere temperaturer. De høstes, før de når fuld modenhed, mens ærterne stadig er flade, hvis de ikke høstes tidligt, kommer ærterne til at nå størrelsen af havenærter.
Nogle populære sne-ærtsorter er: Mammoth smeltesukker, Oregon Sugar Pod, Dwarf Gray Sugar, etc.
Snap ærter
Snap ærter kaldes også Sugar Snap peas. De blev udviklet af Calvin Lamborn. Snap ærter er et kryds mellem haven ærter og sneen ærter og blev først introduceret i 1979. Deres bælg kan blive spist, og de behøver ikke beskydning, men kan skales og spises også. De har plumper ærter frø end sne ærter og bliver spist som hel, kogte eller rå. De er store ærter og er søde i smag.
Snap ærter er klatrere og kræver en trellis eller hegn at klatre. Det har mindre kalorier end haven ærter og er lavere i ernæring også. De er crunchy og søde. Nogle planter er høje og kræver derfor støtte. De høstes ved modenhed. De er bedre egnet til køligere temperaturer.
Nogle varianter af snapærter er; Sugar Daddy, Sugar Ann, Sugar Snap, osv. Sugar Snap er snapærten, der oprindeligt blev dyrket af Calvin Lamborn.
Sammendrag:
- Snørærter kaldes også sukkerterter og kinesiske ærter; Snap ærter er også omtalt som Sugar Snap ærter.
- Sneenærter har en spiselig pod; de er flade, og ærterne er synlige gennem podeskindene, som også er flade. Snap ærter har plumper pods end sne ærter.
- Snørærter er mere fleksible end snap-ærter, som gør en knipende lyd i stedet for at bøje let.
- Sneenærter er mere velegnede til højere temperaturer; snap ærter dyrkes i koldere temperaturer.
- Sneårter høstes, før de når modenhed; snap ærter høstes på modenhed.
- Sneenærter har lavvoksende såvel som klatrende planter, men kræver ikke støtte; snap ærter er høje planter og kræver støtte.
- Snapsærter er et kryds mellem havenærter og snørærter.
