Forskel Mellem Cobbler og Pie Forskel mellem

Skomager vs Pie

Skomager er en af ​​de mest foretrukne desserter blandt briterne og amerikanerne. Den er lavet af en smagfuld frugtfyldning, der er kogt i en stor bageplade, og senere synes den at have en fortykket skorpe efter bagning på grund af sin slagtede bagværk. Det er faktisk sikkert at sige, at en skomager er en form for cirkel.

Med hensyn til historie blev pilgrimerne anset for at være ansvarlige for at bringe tæren til Nordamerika. Det var godt modtaget af de lokale folk, at det blev en af ​​de korte fødevarer i amerikansk konditorivarer. De førstfremstillede tærter var frugter i fyld, men chokolade, fløde, is, jordnøddesmør og karamel er blevet tilføjet til designet mest sandsynligt på grund af fordelen ved køling.

Kagen har en flaky skorpe og bages med en dyb skål. Frugtpåfyldningen er sædvanligvis anbragt imellem to wienerbrødskorpen, og toppen er lavet af gitter, sød smuldrende eller endda en fuld wienerbrød. I sjældne tilfælde er den øverste del åben, hvilket gør det til en enkeltlags pie. På grund af sin appel til masserne har kagen forgrenet sig til mange dessertfamilier, herunder spænde, knap, pandowdy, skarpe, tærter og selvfølgelig skomageren.

Skomager er forskellig fra tærte, fordi den har en enkelt skorpe. Cobblers kan også laves i mange former, der giver mere frihed til konditoren. Ovale, cirkel og rektangel retter kan alle bruges til at lave cobblers. En anden ejendommelig egenskab er dens påfyldningsplacering. Cobblers har en ulige måde at placere deres fyldninger under dejlaget. Denne dej bruges enten til at dække fyldningen som et enkelt hele lag eller skæres i komplicerede former, før de placeres oven på påfyldningen. Med hensyn til den faktiske dej der blev brugt, brugte cobblers traditionelt den samme slags dej som i tærter. Men de fleste cobblers i dag bruger allerede kiksdej.

Sammendrag:

1. Tærter er mere populære end cobblers i verdensomspændende betydning.

2. Cobblers har kun et skorpe lag, mens tærter ofte har to lag (top og bund).

3. Skomageren har mere frihed med former, da den kan bages ved hjælp af retter af næsten enhver form. En tærte bliver normalt bagt ved hjælp af en cirkulær pande.

4. Skomagerens påfyldning er kogt under dejlaget i modsætning til den tærte, hvis fyldning er anbragt imellem de to konditorier.

5. Cobblers i dag bruger normalt kiksdej.