Forskel mellem kakao og chokolade

Kakao vs Chokolade

Over hele verden er hot coca og varm chokolade to af de mest forbrugte varme drikkevarer. Moms lave en varm coca eller en varm chokolade til deres børn, mens millioner af voksne også har deres nærende varm chokolade eller hot coca første ting om morgenen for at få deres daglige kvote af energi og genoplade.

Kakao

Kakao er navnet på det træ, hvorfra vi får kakao bønner. Men mange kender ikke forskellen mellem kakao og kakao og kalder endda træet som kakao. Der findes mange sorter af cacao træer, der hovedsagelig findes i tropiske lande som Brasilien, Ghana og Malaysia, Nigeria, Kamerun, Elfenbenskysten osv. Overraskende nok kommer næsten 80% af verdens kokainproduktion fra disse 6 lande alene. Der er mange produkter opnået fra et kakao træ, såsom frugt og pods, der indeholder kakao bønner.

Kakao træer er store (kan være op til 40 fod i højden) men vokser under skyggen af ​​andre træer. Den har pink-lilla frugter, der er op til en fod i størrelse. Kakaobønner findes indenfor disse frugter sammen med en sødmassemasse. Bønnerne tørres i solen og derefter steges. Når disse bønner er formalet, kaldes det således opnåede fint pulver kakaopulver. Mens du laver pulver fra kakaoboller, produceres også kakaosmør.

Kakaopulver blev opdaget af Columbus, der tog cacao bønner fra den nye verden, han tilfældigt fandt tilbage til Spanien.

Chokolade

Kort efter at Columbus tog kakao til Spanien, blev det omdannet til chokolade ved sødning og derefter tilsat smag af vanille og kanel. Den således fremstillede væske var så velsmagende, at varm chokolade blev populær i alle dele af verden. I løbet af den industrielle revolution begyndte virksomhederne at lave varm chokolade til noget, der kunne transporteres let rundt, og var finere og glattere. Mælk blev brugt til at lave fast chokolade.

De vigtigste ingredienser i en fast chokolade er kakaomasse, kakaosmør og sukker. Mørke chokolade fremstilles udelukkende af disse ingredienser, mens mælkefedt tilsættes til fremstilling af mælkchokolader. To lande, der er berømte for fine chokolader rundt omkring i verden, er Belgien og Schweiz.

Hvad er forskellen mellem kakao og chokolade? • Kakao er pulveret fremstillet af kakaobønner, der findes inden for frugten af ​​kakaostræet, som dyrkes i tropiske områder af verden. • Chokolade er et produkt, der indeholder mindst 35% af kakaoprodukter som kakaopulver, kakaosmør og kakaomasse sammen med sukker. • Når kakaoindholdet ligger under 35%, mærkes produktet som chokoladefantasi og ikke kun chokolade. • Mens chokolade er sødere og mindre bitter end mørke chokolader og indeholder mælkefedt. • Således indeholder chokolade både kakaopulver og kakaosmør, mens kakaopulver kun er et pulver og ikke smør.