Forskel mellem kødmælk og gedemælk

Kødmælk mod gedemælk

Forskellen mellem kødmælk og gedemælk kan diskuteres under deres respektive kvaliteter som næringsværdier. Det er imidlertid en kendsgerning, at når vi tænker på mælk, er det første og eneste billede, der kommer til vores sind, at være en ko. Dette er på trods af, at der er andre dyr end ko, der giver os mælk. Et sådant dyr er en ged, hvis mælk har de samme kvaliteter som komælk. Faktisk er geitmælk i nogle henseender endnu bedre end komælk. Denne artikel vil fremhæve forskellene mellem kødmælk og gedemælk for at oplyse dig om næringsværdierne og deres evne til at blive absorberet i vores kroppe.

Hvad er kødmælk?

Kødmælk er den mælk, vi får fra koen. Dette er meget populært rundt om i verden, og det er populært i alle aldre. Men selvom kødmælk indeholder en række næringsstoffer, er der også nogle problemer, der kommer med kødmælk. Det største problem, som de fleste mennesker støder på, når man drikker kømælk, er lactoseintoleransen. Dette er ikke fordi noget er forkert med komælk. Det er simpelthen fordi kølemælk er højt i lactose, og der er mennesker, der ikke har nok lactaseenzym i deres krop til at fordøje laktosen. For sådanne mennesker er drikkemælk ubehagelig. Som følge heraf er der laktosfri komælk på markedet. Det menes dog, at denne lactosefri mælk ikke er 100% lactosefri.

Når det kommer til næringsstoffer, har kødmælk mere selen. Selen er vigtigt, da det har antioxidantegenskaber. Disse kvaliteter beskytter cellerne mod skade. Også mælk er højere i vitamin B2, som ellers er kendt som riboflavin. Kødmælk har også mere B12, der hjælper med at skabe røde blodlegemer. Kødmælk indeholder også færre kalorier. Separation af fløde er et must i komælk.

Hvad er gedemælk?

Der har været mange undersøgelser, der sammenligner kødmælk med gedemælk i de sidste par år. Næsten alle forskere har konkluderet, at gedemælk har egenskaber, der kan hjælpe med forebyggelse af sygdomme som anæmi og benmineralisering. Geelmælk har vist sig at have flere sundhedsmæssige fordele end kølemælk.

En af de misforståelser, der har forhindret gedemælk til at blive lige så populære som kølemælk, er troen på, at gedemælk har en smule gedemel. Dette er dog helt ugrundet, og man kan verificere det selv. Hvis det er noget, kan det skyldes det faktum, at mens vi holder øje med, hvad køer spiser, spiser geder en række materialer, der tillader en lille duft at overføres til deres mælk.Hvis geder håndteres korrekt som køer, er duften og smagen af ​​kødmælk og gedemælk næsten den samme.

Gødmælk er meget let fordøjelig end kødmælk, fordi fedtmolekylernes størrelse er en femtedel sammenlignet med kølemælk. Mindre størrelse fedtmolekyler frembringer en mere homogen blanding af fedt i mælken. Glycerolethere findes i højere mængde i gedemælk, hvilket er vigtigt for ernæringen af ​​en nyfødt baby. Geitmælk har også lavere niveauer af orotinsyre, der hjælper med at forebygge fedtleversyndrom hos spædbørn. Der er ikke behov for adskillelse af fløde i gedemælk på grund af mindre fedtmolekyler. Forskere mener, at gedemælk er tættere på menneskemælk end kødmælk, hvorfor det let absorberes i menneskelige kroppe. Det indeholder højere kolesterol, der gør det lettere for det at blive absorberet af vores hjerne og krop.

På grund af tilstedeværelsen af ​​mere chlor og fluor i gedemælk har den germicide egenskaber. Fluor hjælper også med forebyggelse af diabetes. På en eller anden måde er geder immun for tuberkulose, og derfor er deres mælk brugt til behandling af denne sygdom i mange lande. Gejmælk har evnen til at blødgøre tarmkanalen og har vist sig at være nyttigt til at helbrede forstoppelse. Nogle forskere mener, at gedemælk har kræftfremkaldende egenskaber på grund af tilstedeværelsen af ​​højere caroten (A-vitamin).

Hvad er forskellen mellem kødmælk og gedemælk?

• Gødemælk er højere i fedtindhold, men fedtmolekylernes størrelse er meget lille sammenlignet med kølemælk, der gør det meget mere fordøjeligt end kømælk.

• Gedemælk har mindre lactose end kølemælk. Derfor er det lettere at fordøje end kømælk.

• Mælk har mere protein pr. Portion og har også højere niveauer af essentielle aminosyrer.

• Gej mælk har et lavere kulhydratniveau end kødmælk.

• Mælk har mere vitamin A, B3 og B6, selvom den har lavere mængder B9, B12 og B2 vitaminer end kølemælk.

• Mælk har højere mængder calcium, fosfor, kalium, jern, kobber, mangan, selv om det har zink og natrium i mængder, der kan sammenlignes med kølemælk. Kødmælk har mere selen.

• Forskere mener, at gedemælk er tættere på strukturen til humanmælk end kødmælk.

• Geitmælk er mindre allergisk end kødmælk.

Billeder Hilsen: Cow and Angora goat via Wikicommons (Public Domain)