Forskel mellem fermentering og anaerob respiration

Fermentation vs Anaerob Respiration

Anaerob respiration og fermentering er to forskellige processer med markante forskelle mellem de to. Imidlertid er de to processer synonymt i nogle situationer. Derfor er det meget vigtigt at forstå de to processers karakteristika for at identificere, hvilket er hvilket. Denne artikel opsummerer de to processers karakteristika og udfører en retfærdig sammenligning i slutningen.

Fermentering

Fermentering er en proces, hvorved energien ekstraheres fra organiske forbindelser ved anvendelse af en endogen elektronacceptor. Den endogene elektronacceptor er sædvanligvis en organisk forbindelse, medens oxygen fungerer som elektronacceptoren ved aerob åndedræt. Energi er også ekstraheret fra organiske forbindelser som kulhydrater, proteiner, fedtstoffer og andre fødevarer. Fermentering er mere en økonomisk fordelagtig proces, som den er blevet brugt i mange kommercialiserede produktionsprocesser som alkohol, vin, øl og te. Brugen af ​​fermenterende bakterier er fremtrædende i sådanne kommercielle processer. Melkesyrefermentering og alkoholisk gæring er den mest kendte af denne art, hvor en proces resulterer i mælkesyre, mens den anden giver alkohol eller ethanol. Fermentering af eddikesyre giver methan og carbondioxid. Derudover er der forskellige andre fermenteringsprocesser, der danner hydrogengas. Trinet glycolyse ved respiration er en fermenteringsproces, hvor pyruvat og ATP er fremstillet af glucose. Melkesyre fermentering finder sted, når ilt er fraværende eller ikke forsynet passende i en muskel, hvilket forårsager kramper. Derfor er det interessant at bemærke, at fermentering forekommer i både aerob og anaerobe veje.

Anaerob respiration

Respiration er vigtig for at få energi, men ikke alle steder i verden har ilt, og det kræver, at organismerne tilpasser sig med forskellige teknikker for at kunne leve i sådanne omgivelser. Anaerob åndedræt er en sådan metode til ekstraktion af energi fra organiske materialer ved anvendelse af andre kemikalier viz. sulfat eller nitratforbindelser som den endelige elektronacceptor i processen. Desuden er disse terminale elektronacceptorer mindre effektive i deres reduktionspotentialer og kan kun producere et par ATP-molekyler pr. Glukosemolekyle. Sædvanligvis er affaldsprodukterne sulfider, nitritter eller metan, og det er ubehagelige lugte til mennesker og de fleste andre dyr. Mælkesyre er et andet affald, der genereres gennem den anaerobe åndedræt. Det er interessant at vide, at anaerob åndedræt også kan finde sted i menneskelige kroppe, især når der er stor efterspørgsel efter ilt til at drive hurtige muskelbevægelser.I sådanne tilfælde produceres mælkesyre, og det forårsager muskelkramper.

Hvad er forskellen mellem fermentering og anaerob respiration? • Fermentering er en proces, hvor energi produceres af organiske forbindelser ved anvendelse af endogene elektronacceptorer, og der findes mange typer elektronacceptorer. Imidlertid anvender anaerob respiration enten endogene eller eksogene ikke-oxygenforbindelser som terminale elektronacceptorer i processen. • Fermentering er til stede i både aerob og anaerob respiration, men ikke anaerob respiration. • Fermentering anvendes som en kommercialiseret proces, men ikke den anaerobe åndedræt. • Alkohol og mælkesyre er de vigtigste gæringsprodukter, men ikke altid i anaerob respiration.