Forskel mellem hotdog og pølse
Hot Dog vs Pølse
Forskellen mellem hotdog og pølse er stort set i oprindelsen af hver og hvad de indeholder. Baseball i USA er intrisk forbundet med hotdogs, og ingen baseball spil er komplet uden at have hotdogs (og jeg mener tilskuere). Utroligt lækre, hotdogs er blevet en integreret del af den amerikanske kultur. Men hvis du er interesseret i at kende oprindelsen af hotdogs, og hvordan denne pølse er forskellig fra mange andre slags pølser, læs om denne artikel, da der er mange, der tror, at hotdog er en særlig race og ikke kun en pølse. Ikke desto mindre vil nogen være enige i, at både hotdog og pølse er meget velsmagende.
Hvad er en pølse?
En pølse er et langt tyndt hus, der indeholder malkekød. Dette hus er sædvanligvis en dyrecarme. Men nogle gange ses der også syntetiske hylster. Nogle slags pølser går igennem en madlavning, når de er tilberedt. Sommetider fjernes kappen efter det. Har du hørt navnene Frankfurters og Weiners? Du kan undre sig over, hvad disse fremmedklingende navne er. Disse er pølser, der ligner pølser, der var i mode, før amerikanerne lærte at lave deres egne hotdogs. Frankfurters er en skabelse fra Frankfurt, Tyskland, mens Weiners er en slags pølse lavet i Wien, Østrig.
Hvis du overvejer, hvilke ingredienser en pølse bruger, hvis man taler om tyske pølser, er de lavet af mager svinekød med lidt baconfedt. Dette er skåret i tynde stykker og lavet i en pasta, lagt i hylstre lavet af svin tarm og endelig røget over grill. I dag er der endda vegetariske pølser, der ikke bruger noget kød. Disse pølser er baseret på sojaprotein eller tofu.
Hvad er en Hot Dog?
Hotdog er ikke en amerikansk opfindelse, fordi det er en slags pølse, der har lært sine veje fra andre pølser. Det skylder faktisk sin oprindelse til Frankfurters og Weiners. Selvom hotdogs er en slags pølse, der er en blanding af Frankfurters og Weiners og en stil, der er meget amerikansk, tror folk, at det er noget andet og ikke bare en pølse; de er ikke til at bebrejde selvom de får hotdogs popularitet. Når vi ser på ingredienserne til fremstilling af hotdogs, kan vi sige, at hotdogs typisk er amerikanske og har kød fra forskellige kilder. Du kan ikke være sikker på ingredienserne, medmindre du har spist det et antal gange på et bestemt led. Der kan være grise og ko hjerte sammen med gris kinder. Til disse ingredienser tilsættes isvand (ca. 1/3 i vægt) og fyldt i et hus af fårtarmen.Denne kappe holdes over en grill og røget. Ingredienserne bliver brunagtige i udseende. Denne kappe holdes inde i en bolle, der opvarmes. Med en bid springer huset op, og man får smag af pølsen. Nu er syntetisk kasse også brugt.
Hvad er forskellen mellem Hot Dog og Pølsen?
• Pølse er et generisk udtryk for jordkød eller andre vegetariske varer fyldt sammen med krydderier i et hus.
• Hotdog er en amerikansk pølse, der er blevet en kulturel identitet sammen med baseball.
• Hotdog skylder sin oprindelse for frankfurters og wieners, der kommer fra Frankfurt, Tyskland og Wien, Østrig.
• Ingredienserne i en hotdog og pølse kan variere. En hotdog kan have gris og ko hjerte sammen med gris kinder. Som du kan se, har en hotdog kun kød som sin påfyldning. Det er ikke tilfældet med pølser. Forskellige typer af pølser bruger forskellige typer ingredienser. Nogle bruger ingredienser til påfyldningen som brødkrummer. Nogle pølser laves specielt ved hjælp af ingredienser som æble og porre.
• Hotdog er normalt præsenteret imellem en bolle, der er skåret i halvdelen. Du behøver dog ikke præsentere andre pølser på denne måde.
• Beholderen af både hotdog og pølse kan være naturlig eller syntetisk. Naturligt hus betyder, at det bruger en renset tarm af et dyr. Syntetisk betyder, at den bruger en cellulosekappe. Dette hus er fjernet mellem madlavning og emballering. Dette er især lavet med hotdogs.
Nu kan du se, at en hotdog er en slags pølse. Ingredienserne kan være forskellige, men det er også en pølse.
Billeder Courtesy:
- Japansk arabiki svinekødspølse serveret med røræg af takeaway (CC BY-SA 3. 0)
- En kogt hotdog med sennepsgarnering via Wikicommons (Public Domain)
