Forskel mellem kefir og yoghurt
Kefir vs Yoghurt
Kefir og yoghurt er mælkeprodukter, der viser en vis forskel mellem dem, selv om de betragtes som de samme af mange på grund af den fælles smag og visse andre kvaliteter. Det er vigtigt at bemærke, at Kefir og Yoghurt afviger fra hinanden i gæringsaspektet. Det kan med andre ord siges, at fermenteringsprocessen, der er involveret i fremstillingen af Kefir og yoghurt, afviger i høj grad. Begge er karakteriseret særskilt af medicinske fordele. Disse forskelle mellem kefir og yoghurt er præsenteret i denne artikel for din gennemgang.
Hvad er Kefir?
Kefir fremstilles ved fermenteringsprocessen, der involverer både gær og bakterier. Selv om gær også anvendes, er det et velkendt faktum, at bakterier udgør en hovedkomponent i fremstillingen af Kefir. Nogle undersøgelser viser, at bakterierne i Kefir er venligere. Faktisk anses Kefir for mere næringsrige. Kefir forbruget anbefales stærkt i et forsøg på at rense tarmkanalerne. Dette skyldes også egenskaberne hos de respektive bakterier, der er til stede i mælkeproduktet.
Kefir bliver lettere fordøjet takket være dens mindre størrelse. Da det let kan fordøjes, bliver Kefir den mest foretrukne skål til børn og ældre. Læger anbefaler indtagelse af Kefir for at opretholde en sund kolon. Det er interessant at bemærke, at tilstedeværelsen af både gær og bakterier er den primære årsag til Kefirs bedre næringsværdi. Inokulering af frisk mælk med et andet præparat af Kefir er selvfølgelig slet ikke muligt i tilfælde af Kefir. Derudover forbruges mælke kefir som en dyrket mejeriprøve. Kefir er generelt surt i smag. Kefir bruges i mange opskrifter.
Hvad er yoghurt?
På den anden side fremstilles yoghurt ved fermenteringsprocessen, der kun involverer bakterier. Det er et velkendt faktum, at bakterier udgør en hovedkomponent i fremstillingen af yoghurt. Indtaget af yoghurt anbefales stærkt i rensning af fordøjelsessystemet. Dette skyldes også egenskaberne hos de respektive bakterier, der er til stede i mælkeproduktet. En af yoghurtens ypperste fordele er, at det hjælper med at fodre de andre venlige bakterier, der er til stede i fordøjelsessystemet, også når de indtages ordentligt. Inokulering af frisk mælk med et andet præparat af yoghurt er meget muligt i fremstillingen af yoghurt. Når det kommer til forbrugsmetoder, bliver en yoghurt altid spist med en ske. Yoghurt kan være mild eller tær i smag. Yoghurt bruges i mange opskrifter.
Hvad er forskellen mellem yoghurt og kefir?
• Kefir fremstilles ved fermenteringsprocessen, der involverer både gær og bakterier.
• Yoghurt fremstilles på den anden side af fermenteringsprocessen, der kun involverer bakterier. Dette er en af de største forskelle mellem de to mejeriprodukter, nemlig Kefir og Yoghurt.
• Undersøgelser viser, at bakterierne i Kefir er venligere end de bakterier, der findes i yoghurt.
• Kefir forbrug anbefales stærkt i et forsøg på at rense tarmkanalerne. På den anden side anbefales indtagelse af yoghurt stærkt i rensning af fordøjelsessystemet.
• En anden vigtig forskel mellem Kefir og Yoghurt er, at Kefir lettere fordøjes end Yoghurt; takket være dens mindre størrelse i forhold til yoghurt.
• Eftersom det let kan fordøjes, bliver Kefir den mest foretrukne skål til børn og ældre.
• Yoghurt spises altid med en sked, mens mælk kefir indtages som en dyrket mælkefrik.
• Yoghurt kan være mild eller tær i smag. Kefir er surt i smag.
• Både kefir og yoghurt anvendes i mange opskrifter.
Billeder Hilsen:
- Yoghurt af Oxytousc (CC BY-SA 3. 0)
