Forskel Mellem Shallots og Springløg
Shallot vs Spring Onion
Løg ættet i alle dele af verden af deres evne til at give smag til de opskrifter, hvori de anvendes, også som en væsentlig ingrediens i salater af forskellige typer. I nogle kulturer er et måltid svært at gennemføre uden at tilføje løg i en eller anden form, og der er utallige mennesker i Indien, der bruger løg i sin rå form sammen med indisk brød for at fuldføre deres måltid. Der er så mange navne og sorter af løg i forskellige dele af verden, at det er nemt for folk at blive forvirrede mellem navne som skalotteløg, springløg, grønne løg og så videre. I denne artikel skal vi skelne mellem shallots og springløg afhængigt af deres fysiske egenskaber, smag og brug.
Shallots
I asiatiske kulturer er det løg, der er meget udbredt, men ikke mange ved, at sjaletter også er en række løg, der tilhører familien Allium Cepa. Shallots har deres egen særskilte smag og tekstur, som er noget anderledes end løg. Du kan differentiere det fra løg på grund af sin koniske eller spidsede base. Det har også en brunlig eller coppery hud i sammenligning med løg, der har mere hvidlige og lyserøde skind. Sjalotte har en smag, der er sødere end løgens og er også tættere på hvidløg. Sjaløtter vokser som klynge af løg, løg vokser som individuel pære per plante. Shallots er aflange i form, mens løg er mere cirkulære i form.
Springløg
Disse er faktisk modne grønne løg. Grønne løg bruges mere i kinesiske retter. De er lange og slanke med hvid base og grønne toppe. Når de ikke er modne, er pæren ikke dannet perfekt, og den hedder grønløg. På den anden side, når pæren er fuldt udviklet, henviser vi til den som en løgløg. Forårsløg er også kendt som salatløg. Pæren er rounder og sødere end grønne løg. I sammenligning med grønne løg hvor grønne toppe altid anvendes, bruges de grønne toppe af løgløg sjældent, fordi de er meget intense i smag.
Det er ikke overraskende at se folk forvirre mellem mange varianter af løgløg, da de er forskelligt opkaldt i forskellige kulturer som hingst, grønne løg, løgløg, salatløg, løgestik osv. < Hvad er forskellen mellem Shallot og Spring Onion?
