Forskel mellem soja og hvedeprotein Forskel mellem
Soja vs Whey Protein
Emnet centrerer om den biologiske betydning af valle og sojaprotein er indtil videre meget kontroversielt og meget diskutabelt. Nogle ernæringseksperter kan sige, at sojaprotein har en vis ekstra kant over valle, men andre forskere tænker ellers og hævder, at valleprotein er en mere potent type protein til dem, der planlægger at tabe sig og få masse (kropsbygning). Overraskende nok er disse krav alle sande!
Den mest oplagte ulighed mellem de to er kilden. Sojaprotein er et planteprotein ekstraheret fra sojabønner, mens valleprotein er taget fra komælk. Dette er en af grundene til, at vegetarianere ikke har nogen andre tanker om valg af soja over valleprotein, da de er intolerante over for mejeriprodukter.
Et af de mest kontroversielle emner under sojaprotein er tilstedeværelsen af phytoøstrogener. Sojaprotein har disse stoffer, der siges at kæmpe med naturlig kropsbygning, da østrogen er en kendt inhibitor for muskelvækst. Men som nævnt, siger nogle eksperter, at soja har nogle yderligere sundhedsmæssige fordele, som omfatter at reducere blodkolesterolniveauer, visse kræftformer og hjerte-kar-sygdomme. Det har også en potentierende effekt, der fremskynder næringsværdien af de fødevarer, du spiser. Faktisk har soja flere ikke-essentielle aminosyrer end valle specifikt arginin og glutamin.
Til soyentusiaster kan du spise produkter som tofu, sojamelk, kager, der bruger sojamel, sojabønner, sojaost og sojaberiget yoghurt. Alternativt kan sojapulver let bruges som tilsætningsstof til enhver skål som supper, så det kan bruges til sundhedsmæssige fordele.
På den anden side er valleprotein mere gavnligt for dem, der planlægger at tabe sig eller få noget muskelmasse, da det får dig til at føle sig fuld længere (efter at have spist), hjælper med at opbygge muskler hurtigere og hjælper med at kaste kropsfedt mere effektivt.
Med forsigtige videnskabelige analyser har valleprotein disse at prale mod soja på grund af at være højere i: biologisk værdi (104 vs. 74), netto proteinudnyttelse (90 vs. 60), aminosyre score (1,15 vs 1), essentielt aminosyreantal (480 pr. 1 g protein versus 378 pr. 1 g protein) og proteinfordøjelighed (99% versus 95%). Derudover nedbrydes valleprotein og bruges af kroppen i en meget hurtigere hastighed i modsætning til soja (metaboliseret hurtigere). På grund af alle disse gode ting om valleprotein er det utvivlsomt dyrere end soja.
Sammendrag:
1. Sojaprotein er afledt fra en plantekilde, mens valleprotein er fra en dyrkilde.
2. Sojaprotein eller dets mælk forbruges af dem, der er laktoseintolerante.
3. Valleeprotein metaboliseres og bruges hurtigere af kroppen sammenlignet med soja.
4. Valleeprotein har et højere indhold af essentielle aminosyrer, mens sojaprotein har et højere indhold af arginin og glutamin (ikke-essentielle aminosyrer).
5. Valleeprotein er dyrere end sojaprotein.
