Forskel mellem Sweet Paprika og Paprika Forskel mellem
Krydderierne? Nå skal du kende en eller to ting om Paprika. Når forskellige klasser af Capsicum annuun peberpuder er jordet, er Paprika det dannede produkt. Dette krydderi er meget populært på mange steder i hele verden. Ikke underligt, det er rangeret som det fjerde mest brugte krydderi på planeten. Som en spicing ingrediens, er Paprika tilsat i visse retter for at få noget smag og farve. På grund af den mangfoldighed af peber, der bruges til at gøre pulveret, varierer den resulterende farve og smag også. Nogle paprika er rødfarvede, mens andre ser brun ud. Der er også milde sødpulver i modsætning til de krydrede variationer af paprika. Disse egenskaber giver retterne forskellige smag og aroma. Ikke desto mindre kommer to pulvere ofte ansigt til ansigt hinanden. Disse er den søde paprika og den almindelige paprika.
Ellers kendt som almindelig paprika eller simpelthen paprika, bliver dette pulver ofte hverken varmt eller sødt. Ofte er det endda karakteriseret som at have en temmelig intetsigende smag. På grund af dette er almindelig paprika perfekt til øjeblikkelig garnering mest, især når farve er ønsket som i forberedelsen af deviled æg. Paprika kommer fra mange regioner over hele kloden fra Californien, Sydamerika og Ungarn blandt andre. Bortset fra hovedbestanddelen (peber) tilsættes cayenne nogle gange for at gøre disse paprikapulvere.
I Amerika er den mærkede sød paprika-variation imidlertid ofte den samme eksakte edesnemes variation importeret fra Ungarn. Dette er en ædelt sød krydderi, let skarp og har en lys rød farve. Hvis dette er oprindelsen til dit lands søde paprika, så vil det også udvise en slags velsmagende smag.
Det er også vigtigt at bemærke, at der er andre paprika variationer, der varierer i sødme. Feledes er en form, der siges at være semi-sød og midt skarp. Faktisk er dette kun den anden variation ud af de otte populære paprikaformer markedsført i Ungarn. Dette er ikke noget at blive overrasket over, da pulveret anses for at være landets nationale krydderi.
1. Almindelig eller almindelig paprika smager intetsigende, mens sød paprika naturligvis er meget sødere.
2. Almindelig paprika er meget lettere at finde, shoppe og kigge efter. Du kan let finde varen på de fleste markeder, mens den sødere paprika-blanding kun sælges på specialgourmetmarkeder. Selvom der også er mange lejligheder, hvor krydderiet også sælges på almindelig markedsplads.
