Forskel mellem hvid og appelsin amerikansk ost Forskel mellem

White vs Orange American Cheese

amerikansk ost skete, da britiske kolonister kom til Amerika med deres viden om at lave cheddarost. Selvom de fleste ostekunder i andre lande betragter amerikansk ost af ringere kvalitet, var det billigere end andre typer, så det blev meget populært.

Amerikansk ost fremstilles ikke gennem den traditionelle ostefremstillingsproces for at adskille ostemasse fra valle og pakke ostemassen ind i en blok, men gennem behandling med emulgeringsmidler, salt eller andre kemiske forbindelser og farvning. Dette er grunden til, at amerikansk ost er mærket som "forarbejdet ost. '

Det blev oprindeligt fremstillet ved at blande forskellige slags oste sammen som colbyost og cheddarost. I dag fremstilles det ved at blande sammen mælk, mælkefedt, mælkeproteinkoncentrat, valle, valleproteinkoncentrat og salt.

Det er ikke afhængigt af brugen af ​​enzymer eller bakterier for at give det en særskilt smag, men på tilsætningsstoffer, der giver den sin tekstur. Det holder godt sammen og smelter let, især når det opvarmes, hvilket er perfekt til makaroni og ost, burgere og sandwich.

Amerikansk ost har mange sorter afhængig af procentdelen af ​​mængden af ​​ost, der anvendes i kombination med additiverne, der anvendes til emulgering. Det kan behandles eller uforarbejdet, deluxe eller traditionelt.

Amerikansk ost og amerikansk forarbejdet ost ligner ikke-forarbejdet ost, mens amerikansk ostemad og amerikansk osteprodukt kan være mindre kompakt og bruges som sandwich-spredning som Cheez Whiz.

Farven på amerikansk ost kan være hvid, gul eller orange. Hvid og appelsin amerikansk ost er lavet i samme proces bortset fra farven der tilsættes til den orange sort.

Der kan være en lille forskel i smagen og teksturerne mellem de to på grund af den krydderi annatto, der bruges til at farve amerikansk ost. Den indeholder gurkemeje, der giver den sin oransje farve.

Engelsk ost bruger gulerodssaft til at farve deres ost orange. Ostefarven kan også påvirkes af den slags græs, der forbruges af køerne, hvorfra mælk er taget og brugt.

Hvid amerikansk ost er dyrere end appelsinamerikansk ost, selvom de er lavet og smager det samme. Måske tror folk, at hvid amerikansk ost er af bedre kvalitet end appelsinamerikansk ost. Eller måske er forskellen bare i amerikansk osteproducenters markedsføringsstrategi.

Uanset årsagen til forskellen i prisen, hvad enten den er hvid, gul eller orange; Amerikansk ost er en af ​​de bedst sælgende ostprodukter i verden. Det er utænkeligt at have en burger eller en grillet ost sandwich med ost undtagen hvid eller appelsin amerikansk ost.

Sammendrag:

1. Den mest forskelligartede forskel mellem hvid amerikansk ost og appelsinamerikansk ost er den farve, der er blevet tilføjet til appelsinvariet.

2. De kan også have en lille forskel i deres tekstur.

3. Deres smag varierer også lidt på grund af annatto, der er blevet tilføjet til den orange sort til farve.

4. Hvid amerikansk ost er dyrere end appelsinamerikansk ost.