Forskelle mellem Nachos og Tortilla Chips Forskellen mellem

Når man taler om nachos og tortilla chips, er det vigtigt at huske, at mens tortilla chips er den grundlæggende ingrediens for nachos, og uden tvivl det vigtigste, er de to udtryk ikke synonyme, og der er nogle vigtige forskelle. Både nachos og tortilla chips er en del af mexicansk køkken og serveres på mexicanske restauranter rundt om i verden. Men nachos er en meget nyere tilsætning til kosten end tortilla chips. De blev opfundet i 1943 i Piedras Negras, Coahuila, Mexico, lige ved grænsen til Eagle Pass, Texas. [I]

1. Ingredienser og sammensætning

Tortilla chips er den primære ingrediens i nachos, men de kan også være en frittstående mad, da mange mennesker kan lide at spise tortilla chips alene. Flisene selv fremstilles ved hjælp af gul majs, hvid majs, mel, fuld hvede eller blå majsmel. Majskernerne er først formalet i mel, som derefter bruges til at skabe en grov dej kaldet masa. Masaen er kogt, formalet, formet til chips, bagt og endelig er den stegt og krydret, typisk med salt. [ii] Tortilla chips kan også laves hjemme ved blot at skære op og stege majs tortillas. Det færdige produkt med begge disse processer er en chip, der er perfekt til snacking enten alene, med salsa, guacamole eller endda lavet i nachos.

Nachos er pr. Definition typisk omfattet af majschips som base. Selv om det er muligt at bruge andre chips, er det sjældent tilfældet. Nachos er skabt af lagdeling ingredienser over en seng af tortilla chips. Det definerende element bliver ost. Nachos er simpelthen ikke nachos uden ost-a nacho-ost ​​sovs eller queso, er almindeligt anvendt, men også andre shredded oste herunder cheddar, colby jack, peber jack eller en mexicansk blanding af oste. Bortset fra osten har nachos typisk også kød, bønner og / eller grøntsager og saucer. Fælles kød omfatter kylling, bøf og carne asada (krydret bøf). I sjældne tilfælde kunne en fisk som rejer også anvendes. De anvendte bønner er ikke altid ens, og der er en bred vifte at vælge imellem, herunder sorte bønner, refiterede bønner, ranchebønner eller endda en krydret blanding af chili bønner. Med de valgte proteiner og ost kan der også være en række grøntsager, der kan tilsættes til nachos enten kogte eller rå. Dette er måske, hvor den største variation i nacho opskrifter forekommer. Listen over mulige ingredienser er lang og indeholder: rødløg, hvidløg, grønløg, porrer, sorte oliven, jalapeno peberfrugter, tomater, koriander, avocado, limesaft, røde paprika, grønne paprika, gule paprika, orange klokke peberfrugter, habanero peberfrugter, salat og hvidløg.Mange nacho opskrifter kræver også krydderier som spidskommen, chili pulver, chipotle pulver, cayenne pulver, sort peber eller endda oregano. Og endelig indeholder nachos typisk en slags saucer. Fælles er sød creme, salsa, pico de gallo (tomat, løg, korianderblanding) eller guacamole, som er en krydret blanding fremstillet af mosede avocados. På grund af den enorme mængde af acceptable ingredienser er der en stor variation i, hvordan nachos fremstilles og serveres - fra de grundlæggende chips med ostesaus til de ladede, som måske har de fleste af de ingredienser, der er anført her.

2. Omkostninger

Da tortilla chips er en komponent af nachos, er det forudsigeligt, at nachos altid vil koste mere end en tilsvarende servering af chips alene. Med chipsene har du simpelthen prisen for chips, med nachos skal du også faktor i prisen for alle de andre ingredienser, du gerne vil bruge som påfrugt. Så det er ikke overraskende, at prisen på nachos kan langt overstige prisen på tortilla chips. Chipsne kan findes i supermarkedet for så lidt som $ 2, men typisk gennemsnitligt omkring $ 4. I en restaurant gives tortilla chips typisk til kunderne gratis, men kan nogle gange koste en lille sum penge, normalt ikke mere end $ 2- $ 3. Den gennemsnitlige pris for nachos i en restaurant (fordi supermarkeder typisk ikke sælger nachos) kan typisk variere fra $ 8- $ 20 afhængigt af de typer af påfrugt og kød, der følger med dem. Nogle fastfood restauranter kan tilbyde nachos til en lavere pris, men de kan være en mere grundlæggende form for nachos, og de vil stadig helt sikkert koste mere end en side af tortilla chips ville på samme virksomhed. Begge er typisk betragtes som en appetitvækker, men nogle gange kan nachos spises som individets måltid, hvis delen er stor nok.

3. Tilgængelighed

En anden vigtig forskel mellem nachos og tortilla chips vil være deres tilgængelighed. Da nachos kræver forberedelse, bliver de meget sværere at finde end tortilla chipsene selv. Chipsne findes i næsten enhver restaurant, benzinstation, købmand og endda i nogle automater. En pose chips kan blive spist nu eller senere. Hvis der er nogle tilbage, er der normalt lidt bekymring for at gemme dem til senere. Den eneste mulige bekymring kan være, at de bliver forældede, efter at de har været udsat for luft i længere tid.

Hvis en person gerne vil have nachos, skal de enten forpligte sig til at gå til en restaurant eller forberede dem hjemme. Dette skyldes simpelthen, at kødet skal koges i modsætning til grøntsagerne, som for det meste forbliver ubehandlede og saucerne, som nogle gange kræver køling og kun bør tilsættes til nachos i slutningen af ​​forberedelsen. Fordi mange af ingredienserne kræver at blive serveret ved forskellige temperaturer, bør nachos spises straks, og de er vanskelige at opbevare og genopvarme. Der er tilfælde, hvor en meget grundlæggende form for nachos består af simpelthen tortilla chips og en ost sauce kan findes på steder som en tankstation eller endda en biograf.