Forskel mellem carboxylsyre og ester

Carboxylsyre vs Ester

Carboxylsyrer og estere er organiske molekyler med gruppen -COO. Et oxygenatom er bundet til carbon med en dobbeltbinding, og det andet oxygen er bundet med en enkeltbinding. Da kun tre atomer er forbundet med carbonatomet, har den en trigonal plan geometri omkring den. Endvidere er carbonatomet sp ² hybridiseret. Carboxylgruppe er en almindelig forekommende funktionel gruppe inden for kemi og biokemi. Denne gruppe er forælder til beslægtede familie af forbindelser kendt som acylforbindelser. Acylforbindelser er også kendt som carboxylsyrederivater. Ester er et carboxylsyrederivat som det.

Carboxylsyre

Carboxylsyrer er de organiske forbindelser, der har den funktionelle gruppe -COOH. Denne gruppe er kendt som carboxylgruppen. Carboxylsyre har en generel formel som følger.

I den simpleste type carboxylsyre er R-gruppen lig med H. Denne carboxylsyre er kendt som myresyre. På trods af myresyre er der mange andre typer carboxylsyrer med forskellige R-grupper. R-gruppen kan være en lige carbonkæde, forgrenet kæde, aromatisk gruppe, etc. Eddikesyre, hexansyre og benzoesyre er nogle af eksemplerne for carboxylsyrer. I IUPAC-nomenklaturen navngives carboxylsyrer ved at droppe den endelige - e af navnet på alkanen svarende til den længste kæde i syren og ved tilsætning af -syre. Altid er carboxylcarbonet tildelt nummer 1. I overensstemmelse hermed er IUPAC-navnet for eddikesyre ethansyre. Andre end IUPAC-navne har mange af carboxylsyrerne almindelige navne.

Carboxylsyrer er polære molekyler. På grund af -OH-gruppen kan de danne stærke hydrogenbindinger med hinanden og med vand. Som et resultat har carboxylsyrer højt kogepunkt. Endvidere opløses carboxylsyrer med lavere molekylvægte let i vand. Da kælekædenes længde stiger, falder opløseligheden imidlertid. Carboxylsyrer har en surhed, der spænder fra pKa 4-5. Da de er sure, reagerer de let med NaOH og NaHCO ₃ opløsninger til dannelse af opløselige natriumsalte. Carboxylsyrer som eddikesyre er svage syrer, og de eksisterer i ligevægt med dens konjugerede base i vandige medier. Men hvis carboxylsyrerne har elektronudtagende grupper som Cl, F, er de sure end den usubstituerede syre.

Ester

Estere har en generel formel for RCOOR '. Estere fremstilles ved reaktionen mellem en carboxylsyre og en alkohol. Estere er navngivet ved først at skrive navnene på den afledte alkohol. Derefter skrives navnet fra syredelen med slutningen - at eller - oate.Eksempelvis er ethylacetat navnet på den følgende ester.

Estere er polære forbindelser. Men de har ikke evnen til at danne stærke hydrogenbindinger til hinanden på grund af manglen på hydrogen afgrænset til ilt. Som et resultat har estere lavere kogepunkt sammenlignet med syrer eller alkoholer med tilsvarende molekylvægte. Esters har ofte en behagelig lugt, som er ansvarlig for at producere de karakteristiske lugte af frugt, blomster osv.

Hvad er forskellen mellem carboxylsyre og ester ? • Estere er carboxylsyrederivater. • Carboxylsyrer har en generel formel for RCOOH. Estere har en generel formel af RCOOR '. • Carboxylsyrer kan lave stærke hydrogenbindinger, men estere kan ikke. • Kogepunkt for estere er lavere end for carboxylsyrer. • Sammenlignet med syrer med lavere molekylvægt har estere ofte en behagelig lugt.