Ethanol og methanol er kategoriseret som alkoholer, da de har en -OH gruppe. Disse er de mindste type alkoholer i serien. OH-gruppen er bundet til et sp 3 hybridiseret carbon. Begge er polære væsker og har evnen til at danne hydrogenbindinger. Derfor har begge dele noget lignende fysiske og kemiske egenskaber. Imidlertid kan fejltagelse de to resultere i dødelige ulykker.
Methanol
Methanol er det enkleste medlem i alkoholfamilien. Det har en molekylær formel af CH 3 OH, og molekylvægten er 32 g mol -1 . Methanol er en ekstremt let, brandfarlig, flygtig og farveløs væske. Methanol er meget giftig. Det har en karakteristisk lugt og en brændende smag. Smeltepunktet af methanol er -98 o C, og kogepunktet er 65 o C. Methanol reagerer med ilt for at producere kuldioxid og vand. Det produceres naturligt ved anaerob respiration af nogle bakteriesorter. Den er industrielt produceret af fossile brændstoffer som naturgas eller kul. Methanol anvendes meget som opløsningsmiddel i laboratorier til opløsning af polare opløsninger. Desuden bruges den som brændstof i køretøjer, frostvæske i bilradiatorer og som denatureringsmiddel. Det bruges også som udgangsmateriale til at gøre andre kemikalier også.
Ethanol
Ethanol er en simpel alkohol med molekylformlen af C
2 H 5 OH. Det er en klar, farveløs væske med en karakteristisk lugt. Desuden er ethanol en brændbar væske. Smeltepunkt for ethanol er -114. 1 o C, og kogepunktet er 78. 5 o C. Etanol er polært på grund af den elektriske negativitetsforskel mellem oxygen og hydrogen i -OH-gruppen. Derudover er det på grund af -OH-gruppen muligt at danne hydrogenbindinger.
Ethanol anvendes som drikkevare. Ifølge ethanolprocenten er der forskellige typer drikkevarer som vin, øl, whisky, brandy, arrak osv. Etanol kan let opnås ved sukkerfermenteringsprocessen ved anvendelse af zymase enzym. Dette enzym præsenterer naturligt i gær, så i den anaerobe åndedræt kan gær producere ethanol. Ethanol er toksisk for kroppen, og det omdannes til acetaldehyd i leveren, hvilket også er giftigt. Andre end en drikkevareethanol kan bruges som et antiseptisk middel til at rengøre overflader fra mikroorganismer. Og det bruges hovedsageligt som brændstof og brændstofadditiv i køretøjer. Ethanol er blandbar med vand, og det tjener som et godt opløsningsmiddel.
Hvad er forskellen mellem methanol og ethanol?
• Methanol er den enkleste alkohol i alkoholfamilien.
• Ethanol har to carbonatomer, og methanol har kun ét carbon. Derfor er molekylvægten af ethanol højere end den for methanol.
• Methanol har et lavere kogepunkt end ethanol. Derfor kan disse to adskilles ved destillationsteknik, hvis de blandes i en opløsning.
• Methanol er toksisk. Derfor kan ikke bruges som en drikkevare som ethanol. Methanol anvendes hovedsageligt som opløsningsmiddel, brændstof eller til kemiske reaktioner.
• Ethanol er en fornyelig væske, da den er fremstillet af sukkerrør eller lignende afgrøder, men methanol er ikke fornyeligt, da det er fremstillet af fossile brændstoffer.
