Forskel mellem havregryn og oatbran Forskel mellem
På trods af at have næsten samme antal kalorier og fedtindhold har havreklid og havregryn stadig nogle store forskelle i deres egen. Med hensyn til protein og fiber sammensætning har havregryn uden tvivl flere af begge. En standard 1 kopp servering havregryn vil give dig ca. 8 gram total fiber og 12 gram protein sammenlignet med havreklidens 18 gram fiber og 20 gram protein.
Men med hensyn til tilstedeværelsen af andet nærende indhold er klitten lidt lidt bagud sammenlignet med havregryn. Det skyldes, at kornet eller melet er blevet fjernet for at gøre den faktiske klid, og dermed fratage kliden af nogle næringsstoffer, der oprindeligt kom med hele havre eller korn.
Også havregryn betragtes som hele havregryn eller jordet gryn, mens havregryn er bare havreklammen. Selv om begge produkter stammer fra hele havre, bliver de forskellige produkter efter at have gennemgået forskellige processer. Efter at haverne blev dehullet, blev de dernæst dannet i flager af forskellig tykkelse eller størrelser gennem rullning og fladdannelse. Disse rullede flager, hvis størrelser normalt ligger fra 0,3 til 1 mm tykke, er, hvad folk genkender som havregryn. »I tilfælde af havreklid undergår produktet yderligere en række ruller, der igen adskiller klitten fra resten af groatdelene.
Desuden anvendes havreklid eller klid i mange aspekter. Den kan bruges som brødforstærker til muffins og korn og bruges til betning og opvaskning især i Japan. Svanen er lige tilsat til kogende vand og bambusskud til at gøre sin 'rengøringsfunktion'. I tilfælde af havregryn serverer den også mange andre anvendelser. For eksempel anses havregryn som hovedbestanddel ved fremstilling af en grød, havregrynkager og kager. Det kan også bruges til at tykke konserves som chili con carne og endda blandet med alkoholholdige drikkevarer.
Sammendrag:
1. Havrekliden har større protein- og fiberindhold i forhold til havregryn.
2. Havregryn er hele havre, mens havreklid er bare havrenklid.
3. Havrekliden antages at være mindre nærende sammenlignet med havregryn, fordi nogle af næringsstoffer fra kornet er blevet fjernet i processen med at adskille klanen.
4. Havregryn kan bruges som et fødevarefortykningsmiddel, en blanding i alkoholholdige drikkevarer og en stokbestanddel for havregrynkager og kager. Tværtimod kan havreklid bruges til at berige brød og endda som opvaskemiddel.
