Forskel mellem suppe og chowder

Suppe vs Chowder

Vi elsker alle at få lidt pusterum fra regelmæssige madvarer til tider. Supper i form af varme væsker fødevarer giver os den forandring, vi ser i vores mad. Mødre rundt om i verden laver supper for at få deres børn til spisebord, og millioner bestiller lækre grøntsager og nonvegetariske supper, når de vil have appetitvækkere før hovedret i en restaurant. Der er en anden flydende mad vare kaldet chowder, der er meget forvirrende, da det er meget ens i udseende og smag til supper. Denne artikel forsøger at skelne mellem suppe og chowder, så læserne kan vælge den rigtige flydende kost, afhængigt af deres smag.

Suppe

For at tale om suppe, forsøger at definere det, synes det så dumt hårdt som vi alle har brugt supper af forskellige sorter siden vores barndom. Vi elsker alle at have vores tomatsuppe samt kyllingesupper, da de ikke bare er lækre, de synes at gøre os hungrere. Suppe er en varm flydende madvare, der fremstilles ved opvarmning af kød eller grøntsager i vand, så ingredienserne sondrer, indtil ingrediensens smag udvides i bouillon.

Supper kan bestå af to brede kategorier, klare og tykke supper. Tykke supper fremstilles ved anvendelse af fortykningsmidler som mel, ris, korn, stivelse og så videre. Supper er lette og tynde anbefales ofte til syge mennesker at give dem styrke og protein, så de bliver bedre snart.

Chowder

Chowder er en tyk suppe sort, der er chunky og har traditionelt været forbundet med fisk og skaldyr. Oprindelsen af ​​udtrykket chowder er indhyllet i mysterium, men mange tror på, at ordet kommer fra et fransk ord, der henviser til potter, der anvendes af fiskere, til at forberede stuvninger af forskellig art.

Men for sent er ordet chowder kommet for at henvise til mange sorter af tyk, cremer, der ikke har fisk og skaldyr som deres vigtigste ingredienser. I denne henseende synes chowder at være tættere på gryder end supper, da de har klumpede stykker skaldyr eller andre ingredienser. De er også meget cremet, næsten som at have været lavet gennem mælk i stedet for vand.

I tidligere tider havde chowder hovedsageligt skaldyr som hovedbestanddel. Over tid er der imidlertid udviklet mange forskellige smag, og skaldyr har givet plads til stykker af kød og endda grøntsager for at få chowder til at miste sin oprindelige smag af fisk og skaldyr.

Hvad er forskellen mellem suppe og chowder?

• Chowder er en slags suppe, så det er svært at differentiere. Det er som at bede om at skelne mellem en bil og Ford.

• Men chowder har franske rødder og er en tykkere, cremeformet suppe, der oprindeligt indeholdt fisk og skaldyr som hovedingredienser

• Supper er lette og tynde, men chowder er tyk og cremer.

• I dag kan man få majschowder samt krabbsødder, mens supper kan laves med næsten alt fra tomat til kylling